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　　舌尖2的熱播，再次開(kāi)啟了國(guó)人對(duì)飲食的極致之旅。食物無(wú)分貴賤，在美味面前都是平等的。但偏偏有一些食材，天生被冠以“貴族”的標(biāo)簽，無(wú)論如何也無(wú)法擺脫。而且品味它時(shí)的奇妙感受，正是在于它與舌頭之間的微妙觸感，屬于真正的舌尖上的美食，說(shuō)的就是魚(yú)子醬。

　　人們總用矜貴一詞來(lái)形容魚(yú)子醬，除了它那令人咋舌的價(jià)格，魚(yú)子醬的外表就帶著深深的誘惑力。當(dāng)打開(kāi)一盒魚(yú)子醬，滿滿的一堆細(xì)膩如小珍珠，閃耀著幽深墨綠的光澤，與頂級(jí)香檳、紳士淑女的衣香鬢影一起形成一幅和諧的場(chǎng)景。有魚(yú)子醬出現(xiàn)的地方，注定是一場(chǎng)高級(jí)宴席。

　　歷史記載， 2000多年前阿塞拜疆人和波斯人已在里海一帶品嘗到了魚(yú)子醬。波斯人認(rèn)為魚(yú)子醬是一種興奮劑，可以增加他們的耐力和體能。魚(yú)子醬后來(lái)出現(xiàn)在中世紀(jì)俄羅斯的宮廷中，迅速成為俄羅斯沙皇偏好的極品美味，而后漫延至整個(gè)歐洲。據(jù)科學(xué)研究，魚(yú)子醬的碳水化合物含量及總熱量都非常低，蛋白質(zhì)含量卻很高，同時(shí)富含維生素和礦物質(zhì)，它們的細(xì)胞結(jié)構(gòu)與人類(lèi)十分相似。魚(yú)子醬能幫助加速膠原蛋白的自然生成，還能及時(shí)有效地增厚皮膚，從而使皮膚顯得豐潤(rùn)飽滿。所以當(dāng)你看到一些高級(jí)化妝品的主要成份出現(xiàn)了魚(yú)子醬，對(duì)它營(yíng)養(yǎng)想必就深信不疑。

原標(biāo)題: “貴族”美食魚(yú)子醬 該怎么吃