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　　舌尖2的熱播，再次開啟了國人對飲食的極致之旅。食物無分貴賤，在美味面前都是平等的。但偏偏有一些食材，天生被冠以“貴族”的標簽，無論如何也無法擺脫。而且品味它時的奇妙感受，正是在于它與舌頭之間的微妙觸感，屬于真正的舌尖上的美食，說的就是魚子醬。

　　人們總用矜貴一詞來形容魚子醬，除了它那令人咋舌的價格，魚子醬的外表就帶著深深的誘惑力。當打開一盒魚子醬，滿滿的一堆細膩如小珍珠，閃耀著幽深墨綠的光澤，與頂級香檳、紳士淑女的衣香鬢影一起形成一幅和諧的場景。有魚子醬出現(xiàn)的地方，注定是一場高級宴席。

　　歷史記載， 2000多年前阿塞拜疆人和波斯人已在里海一帶品嘗到了魚子醬。波斯人認為魚子醬是一種興奮劑，可以增加他們的耐力和體能。魚子醬后來出現(xiàn)在中世紀俄羅斯的宮廷中，迅速成為俄羅斯沙皇偏好的極品美味，而后漫延至整個歐洲。據(jù)科學研究，魚子醬的碳水化合物含量及總熱量都非常低，蛋白質(zhì)含量卻很高，同時富含維生素和礦物質(zhì)，它們的細胞結(jié)構與人類十分相似。魚子醬能幫助加速膠原蛋白的自然生成，還能及時有效地增厚皮膚，從而使皮膚顯得豐潤飽滿。所以當你看到一些高級化妝品的主要成份出現(xiàn)了魚子醬，對它營養(yǎng)想必就深信不疑。

原標題: “貴族”美食魚子醬 該怎么吃