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　　□記者 汪益

　　近日，一種號稱能養(yǎng)胃的“猴頭菇餅干”引起不少市民關(guān)注。據(jù)說，這種餅干含有11%的猴頭菇成分，而猴頭菇是傳統(tǒng)的養(yǎng)胃食材，這讓不少人對這種餅干的功效深信不疑。對此，臺州醫(yī)院營養(yǎng)中心主任何曉琴卻表示，“猴頭菇餅干”不過是商家的宣傳噱頭，養(yǎng)胃效果并沒有宣傳得那么神奇，市民切莫把餅干當(dāng)藥用。

　　能“治胃病”的“猴頭菇餅干”熱賣

　　昨日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，我市多家超市和便利店都能看到“猴頭菇餅干”的身影，以江中集團(tuán)生產(chǎn)的一款“猴頭菇餅干”最為出名。

　　在世紀(jì)聯(lián)華超市市府大道店，一進(jìn)門，記者就看到了鮮紅的促銷標(biāo)語，一箱箱米色的“猴頭菇餅干”擺放在醒目的位置。“30天份量的只要196元，15天份量的是101元。”工作人員介紹說，大家都說“猴頭菇餅干”養(yǎng)胃，這款產(chǎn)品剛上市銷量就很不錯。

　　世紀(jì)聯(lián)華市府大道店休閑食品科的厲鴻慧告訴記者，年前，“猴頭菇餅干”就已經(jīng)上市了，而且剛上市不久就被搶購一空。“沒想到那么貴的餅干還能賣那么火，現(xiàn)在銷售好的時候，一天都有1000多元的銷售額。”厲鴻慧說。

　　記者在網(wǎng)上搜索發(fā)現(xiàn)，有近3200個出售“猴頭菇餅干”的店家，有十多種品牌，五花八門。因為添加猴頭菇粉含量不同，價格千差萬別，便宜的二十多元一盒，貴的則要近百元。在淘寶天貓商城的江中旗艦店，1440g的酥性“猴頭菇餅干”月銷量高達(dá)1800多件，“猴頭菇餅干”是當(dāng)仁不讓的熱銷品。

　　此外，除了“猴頭菇餅干”，不少食品也扯出了猴頭菇的旗號大做宣傳，比如，一款宣稱添加了猴頭菇粉的肉松餅，比普通的肉松餅貴了二三十塊錢。

　　醫(yī)生說餅干比胃藥貴，不值得

　　“猴頭菇餅干”受到如此熱捧，那養(yǎng)胃效果是不是像宣傳得那么神奇呢？

　　記者聯(lián)系了臺州市農(nóng)業(yè)局農(nóng)技總站的趙柏松，他告訴記者，猴頭菇補脾益氣，助消化，確實對胃有好處。“餅干是以小麥粉為主的，我不認(rèn)為“猴頭菇餅干”會有猴頭菇的藥效。”趙松柏說，炒作多過其實際效用。

　　臺州醫(yī)院營養(yǎng)中心主任何曉琴也認(rèn)為“猴頭菇餅”干能治胃病是炒作。“先不說寥寥無幾的猴頭菇粉添加量，單說餅干經(jīng)過高溫烘焙，猴頭菇粉對胃有益的有效成份還能保留多少？”何曉琴說，效果并沒有宣傳得那么神奇，不要指望餅干能治病。

　　對于不少消費者吃過后覺得胃會舒服些的情況，何曉琴說，這可能是“猴頭菇餅”干本是蘇打餅干的緣故。“配料表里的碳酸氫鈉、碳酸氫銨等都能中和胃酸，對胃酸分泌過多的癥狀有舒緩效果。“一盒餅干100多塊錢，比胃藥都貴。”她說。

　　此外，何曉琴表示，餅干熱量高、脂肪含量高，并不適合大量食用。“不如用買餅干的錢買幾斤猴頭菇干品來煲湯，既營養(yǎng)又健康。”