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　　原標題：礦物質水并非礦泉水

　　“飲用礦物質水”名稱或被禁用

　　林柯杉

　　近日，食品安全國家標準包裝飲用水征求意見稿出爐，其中，明確提出考慮到“礦物質水”名稱容易使消費者誤認為具有補充礦物質的營養功能，引起消費者的誤解。因此，本標準發布實施后，不得再使用“飲用礦物質水”名稱。

　　曾經的“礦物質水” 風光不再

　　筆者近日走訪了椒江一家大型超市的飲用水專區,各種品牌、類型的瓶裝水鋪滿了貨架。這些瓶裝水主要以礦泉水和純凈水為主，曾經“火爆”的礦物質水目前所占份額較少，售價也比之前略有下降。

　　前來選購瓶裝水的市民張先生表示,現在超市里的礦物質水已經越來越少見了。“前幾年,各個品牌的礦物質水很多。上大學時出去玩會買一兩箱礦物質水,一般就一塊錢一瓶,碰上搞活動也就七毛錢。”他回憶,那時候超市里康師傅、冰露、雀巢等多個品牌的礦物質水幾乎占據了瓶裝水區域的“半壁江山”。

　　據該超市一名工作人員介紹,他們近幾年進購礦物質水的次數也逐漸減少了。“礦物質水就是炒作概念,自來水經過濾、凈化,再添加一些礦物質,當初價格便宜吸引了不少消費者,但瓶裝水中最好的肯定是天然礦泉水。”

　　以康師傅礦物質水為例,在產品標簽上,筆者注意到其配料為“水和食品添加劑(氯化鉀、硫酸鎂)”。不少市民根本分不清礦物質水和礦泉水。“拿回家一看是礦物質水,還以為都是礦泉水,價格還便宜。”市民劉先生表示,礦物質水的名稱確實存在誤導性,像他一樣的老年人確實分辨不了。

　　礦物質水并非礦泉水

　　長期以來，很多市民誤將超市里包括礦物質水、純凈水等在內的所有瓶裝水都當成了礦泉水。一些消費者總是隨口說買一瓶礦泉水，但往往買到的卻是純凈水或礦物質水。

　　其實兩者有很大的區別，據相關人士介紹，礦物質水和天然礦泉水其實并不是一回事，目前市場上銷售的除礦泉水和純凈水外的飲用水，大多是在凈化的自來水中添加食品添加劑和人工礦物質的“概念水”，添加劑的種類一般不超過3種，有的添加了氯化鈉、氯化鉀和硫酸鎂，有的添加了氯化鉀和硫酸鎂，有的甚至還添加了氫氧化鈉。從含量上看，這些水中礦物質的含量一般為天然礦泉水中礦物質含量的二十分之一。

　　換言之，礦物質水屬于人工制造的，非天然，很多是在純凈水的基礎上人工添加幾種礦物質而制成；天然礦泉水是天然的，生理活性好，易吸收。若是礦泉水，其瓶標上有三大特征：標有天然礦泉水的字樣；標有清楚的水源地和水源地質構造；標有PH值和多達十余種的礦物精華含量。

　　“礦物質水”或將退市

　　筆者隨即上網搜索，在國家衛計委網站上查詢到了2月21日發布的食品安全國家標準《包裝飲用水》征求意見稿,在意見稿中明確提出,“對于僅在純凈水中添加食品添加劑的飲用水,考慮到”礦物質水“名稱易使消費者誤認為該產品具有補充礦物質的營養功能,引起消費者的誤解,因此,本標準發布實施后,不得再使用“飲用礦物質水”名稱。

　　這一國標最快或將于近期正式發布實施,礦物質水的概念將不復存在,面臨“更名”的命運。有業內人士分析,這可能讓“硝煙不斷”的飲用水市場重新洗牌,飲用水高端化將是大勢所趨。

　　其實,對于“礦物質水”的爭議由來已久,不僅限于其名稱,還有“添加劑”的問題。筆者注意到,在征求意見稿中明確表示,如果產品添加礦物質進行口味調節,應在產品名稱鄰近位置標示如“添加礦物質用于調節口味”等類似字樣,字體高度不得小于產品名稱字體的一半。