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　　原標(biāo)題：礦物質(zhì)水并非礦泉水

　　“飲用礦物質(zhì)水”名稱或被禁用

　　林柯杉

　　近日，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水征求意見稿出爐，其中，明確提出考慮到“礦物質(zhì)水”名稱容易使消費(fèi)者誤認(rèn)為具有補(bǔ)充礦物質(zhì)的營養(yǎng)功能，引起消費(fèi)者的誤解。因此，本標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施后，不得再使用“飲用礦物質(zhì)水”名稱。

　　曾經(jīng)的“礦物質(zhì)水” 風(fēng)光不再

　　筆者近日走訪了椒江一家大型超市的飲用水專區(qū),各種品牌、類型的瓶裝水鋪滿了貨架。這些瓶裝水主要以礦泉水和純凈水為主，曾經(jīng)“火爆”的礦物質(zhì)水目前所占份額較少，售價(jià)也比之前略有下降。

　　前來選購瓶裝水的市民張先生表示,現(xiàn)在超市里的礦物質(zhì)水已經(jīng)越來越少見了。“前幾年,各個(gè)品牌的礦物質(zhì)水很多。上大學(xué)時(shí)出去玩會買一兩箱礦物質(zhì)水,一般就一塊錢一瓶,碰上搞活動也就七毛錢。”他回憶,那時(shí)候超市里康師傅、冰露、雀巢等多個(gè)品牌的礦物質(zhì)水幾乎占據(jù)了瓶裝水區(qū)域的“半壁江山”。

　　據(jù)該超市一名工作人員介紹,他們近幾年進(jìn)購礦物質(zhì)水的次數(shù)也逐漸減少了。“礦物質(zhì)水就是炒作概念,自來水經(jīng)過濾、凈化,再添加一些礦物質(zhì),當(dāng)初價(jià)格便宜吸引了不少消費(fèi)者,但瓶裝水中最好的肯定是天然礦泉水。”

　　以康師傅礦物質(zhì)水為例,在產(chǎn)品標(biāo)簽上,筆者注意到其配料為“水和食品添加劑(氯化鉀、硫酸鎂)”。不少市民根本分不清礦物質(zhì)水和礦泉水。“拿回家一看是礦物質(zhì)水,還以為都是礦泉水,價(jià)格還便宜。”市民劉先生表示,礦物質(zhì)水的名稱確實(shí)存在誤導(dǎo)性,像他一樣的老年人確實(shí)分辨不了。

　　礦物質(zhì)水并非礦泉水

　　長期以來，很多市民誤將超市里包括礦物質(zhì)水、純凈水等在內(nèi)的所有瓶裝水都當(dāng)成了礦泉水。一些消費(fèi)者總是隨口說買一瓶礦泉水，但往往買到的卻是純凈水或礦物質(zhì)水。

　　其實(shí)兩者有很大的區(qū)別，據(jù)相關(guān)人士介紹，礦物質(zhì)水和天然礦泉水其實(shí)并不是一回事，目前市場上銷售的除礦泉水和純凈水外的飲用水，大多是在凈化的自來水中添加食品添加劑和人工礦物質(zhì)的“概念水”，添加劑的種類一般不超過3種，有的添加了氯化鈉、氯化鉀和硫酸鎂，有的添加了氯化鉀和硫酸鎂，有的甚至還添加了氫氧化鈉。從含量上看，這些水中礦物質(zhì)的含量一般為天然礦泉水中礦物質(zhì)含量的二十分之一。

　　換言之，礦物質(zhì)水屬于人工制造的，非天然，很多是在純凈水的基礎(chǔ)上人工添加幾種礦物質(zhì)而制成；天然礦泉水是天然的，生理活性好，易吸收。若是礦泉水，其瓶標(biāo)上有三大特征：標(biāo)有天然礦泉水的字樣；標(biāo)有清楚的水源地和水源地質(zhì)構(gòu)造；標(biāo)有PH值和多達(dá)十余種的礦物精華含量。

　　“礦物質(zhì)水”或?qū)⑼耸?/p>

　　筆者隨即上網(wǎng)搜索，在國家衛(wèi)計(jì)委網(wǎng)站上查詢到了2月21日發(fā)布的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《包裝飲用水》征求意見稿,在意見稿中明確提出,“對于僅在純凈水中添加食品添加劑的飲用水,考慮到”礦物質(zhì)水“名稱易使消費(fèi)者誤認(rèn)為該產(chǎn)品具有補(bǔ)充礦物質(zhì)的營養(yǎng)功能,引起消費(fèi)者的誤解,因此,本標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施后,不得再使用“飲用礦物質(zhì)水”名稱。

　　這一國標(biāo)最快或?qū)⒂诮�期正式發(fā)布實(shí)施,礦物質(zhì)水的概念將不復(fù)存在,面臨“更名”的命運(yùn)。有業(yè)內(nèi)人士分析,這可能讓“硝煙不斷”的飲用水市場重新洗牌,飲用水高端化將是大勢所趨。

　　其實(shí),對于“礦物質(zhì)水”的爭議由來已久,不僅限于其名稱,還有“添加劑”的問題。筆者注意到,在征求意見稿中明確表示,如果產(chǎn)品添加礦物質(zhì)進(jìn)行口味調(diào)節(jié),應(yīng)在產(chǎn)品名稱鄰近位置標(biāo)示如“添加礦物質(zhì)用于調(diào)節(jié)口味”等類似字樣,字體高度不得小于產(chǎn)品名稱字體的一半。