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　　一、大頭菜粥

　　大頭菜粥的制作材料：

　　主料：粳米100克

　　輔料：圓白菜50克，羊肉(熟)50克，

　　調(diào)料：大蔥5克，姜5克，鹽2克，味精2克，香油25克

　　做法：

　　1.先將大頭菜洗凈，切成碎末;熟羊肉也切成碎末。

　　2.炒鍋上火，下香油，放入大頭菜、羊肉炒菜，加入清水1000毫升和淘洗干凈的粳米，先用旺火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)用文火熬煮，煮至米爛開(kāi)花時(shí)再加入蔥(切末)、姜(切末)、鹽、味精，稍煮片刻即成。

　　二、山楂牛肉干

　　山楂牛肉干的制作材料：

　　主料：豬腿肉1000克

　　輔料：山楂100克，

　　調(diào)料：花椒15克，大蔥20克，姜10克，黃酒50克，鹽15克，白砂糖50克，香油15克。

　　做法：

　　1.將豬肉剔去筋膜、洗凈，山楂揀去雜質(zhì)。

　　2.將一半山楂放入鍋內(nèi)，加水8杯燒沸后，再放入豬肉，共同煮至六分熟。

　　3.同豬肉晾涼，逆紋切成長(zhǎng)6厘米、寬0.5厘米的粗絲，用蔥(切段)、姜(切片)、黃酒將肉條拌勻，腌制約1小時(shí)，瀝去水分。

　　4.鍋內(nèi)放入油燒熱，投入肉條炸干水分，至色澤微黃，用漏勺撈起。

　　5.鍋內(nèi)油倒出，留少許余油置火上，投入花椒、炒香后丟棄。

　　6.下一半山楂，略炸后再倒入肉條，反覆翻炒，微火焙干。加入鹽、白糖、麻油拌勻，即可起鍋裝盤。

　　山楂牛肉干的制作要訣：

　　1.本方亦可做成類似牛肉干的零食，方便隨時(shí)取食。

　　2.做法則只要將肉改成順紋刀大片即可。

　　三、糖蜜紅茶飲

　　主料：紅茶5克

　　輔料：蜂蜜20克，赤砂糖5克，

　　做法：

　　將紅茶放入保溫杯，以沸水沖泡，蓋上蓋溫浸10分鐘，再調(diào)入蜂蜜、紅糖、趁熱飲用。

　　營(yíng)養(yǎng)功效：

　　蜂蜜可用于體弱多病、病后恢復(fù)的輔助治療。患有高血壓的老人，每天早、晚各飲1杯蜂蜜水是非常有益的，因?yàn)槊壑械拟涍M(jìn)人人體后有排鈉的作用，可維持血中電解質(zhì)平衡;慢性肝炎、肝功能不良患者常吃蜂蜜能改善肝功能;對(duì)于肺結(jié)核、胃腸道潰瘍等慢性病患者，蜂蜜是良好的營(yíng)養(yǎng)品，能增強(qiáng)體質(zhì)。此外，還可直接用蜂蜜外敷或涂抹來(lái)治療刀傷、創(chuàng)傷和燒燙傷、凍瘡。