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生產銷售毒辣椒者被批捕 12噸毒辣椒被攔在餐桌之外
2014年04月29日   浙江在線臺州頻道

  記者在看守所與犯罪嫌疑人面對面,嫌犯現身說法教你怎樣辨別毒辣椒

  近年來,愛吃海鮮的溫州人口味越來越多元化,辣椒、咖喱等重口味都能來之不拒。除了外面的餐館,溫州人平日在家里吃個面、燒個魚也常常會用到辣椒。隨著辣椒市場銷量漸好,有人動起了歪腦筋。

  近日,一起往辣椒中添加工業(yè)染料的案件引起記者注意。據了解,目前,這起生產、銷售有毒有害食品者已被檢察機關批準逮捕。4月25日,記者在看守所采訪了3名嫌疑人,聽他們講述如何生產添加有害物質的辣椒制品以及銷售過程。

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  生產銷售“毒辣椒”者被批捕

  這是一起歷時2年,多部門聯(lián)動辦理的食品案件。

  2012年4月1日,溫州市質量技術監(jiān)督局甌海分局、溫州市工商局甌海分局、甌海區(qū)食品藥品監(jiān)督局、溫州市公安局甌海分局等聯(lián)合檢查組,在景山街道西山東路某弄某號查獲了一個辣椒加工點,現場查扣辣椒成品、半成品共約12噸,制作機器一套,賬簿1本。

  隨后,執(zhí)法人員對該加工點生產的干辣椒段、辣椒面(粉末狀辣椒)等進行抽檢,最后檢出“羅丹明B”“堿性橙2”等成分。

  據了解,羅丹明B又稱玫瑰紅或堿性玫瑰精,俗稱花粉紅,是一種具有鮮桃紅色的人工合成的染料。經老鼠試驗發(fā)現,羅丹明B會引致皮下組織生肉瘤,被懷疑是致癌物質。羅丹明B在溶液中有強烈的熒光,用作實驗室中細胞熒光染色劑、有色玻璃、特色煙花爆竹等行業(yè)。實驗證明羅丹明B會致癌,不允許用作食品染色。而堿性橙2則是一種偶氮類堿性工業(yè)染料,是堿性橙染料的一種。

  經甌海區(qū)衛(wèi)生局認定,食用“羅丹明B”“堿性橙2”加工后的辣椒面,可能對人體健康造成損害。

  2012年4月20日,甌海公安分局對此立案調查。

  據了解,2011年8月以來,來自河南的犯罪嫌疑人王某某及其兩個兒子王A、王B租用甌海區(qū)西山東路某弄某號一間民房,由王某某從河南、山東等地批發(fā)辣椒干至加工點,并雇傭工人習某某,使用切割機、攪拌機等機器對辣椒干進行切碎加工,摻入帶“羅丹明B”、“堿性橙2”等有毒有害物質的產品,使加工后的辣椒面顏色更好看。

  甌海公安分局治安大隊副大隊長金定忠告訴記者,根據線索,辦案人員掌握了該加工點加工、銷售“毒辣椒”制品的事實,并由此將中間商、銷售終端一網打盡。

  2014年2月25日、3月31日,警方抓獲“毒辣椒”制品生產、銷售鏈條上的犯罪嫌疑人8名,扣押辣椒制品15袋。

  2014年4月16日,該案中負責送貨、銷售的王A、王B以及負責加工的工人習某某被檢察機關批準逮捕。王A、王B的父親王某某正被網上追逃中。

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  “毒辣椒”是怎么生產的?

  4月25日,在甌海區(qū)看守所,記者采訪了王A、王B以及習某某,向他們了解生產銷售過程。

  王A今年年僅23歲,稚氣未脫的樣子。王A說,自己因為兩年前生產有害食品,所以被逮捕。

  記者:“你知道這是有害食品?”

  王A:“知道。”

  記者:“當時就知道?”

  王A:“嗯。”

  “那你為什么還要做?”

  “我和我哥是跟我老爸……”

  王A平日負責送貨。他說,他家做的是辣椒干、辣椒面的加工、批發(fā)生意,“原料辣椒干是從河南、山東一些地方進的,聯(lián)系代售的老板,他們就會用貨車拉過來,多的時候一次能發(fā)五六噸過來,差的時候兩三噸。然后會有小販過來買,有的要辣椒干、有的要求把辣椒干切成段給他們、有的要辣椒面。”

  記者:“你前面提到自己是因為生產有害食品而被逮捕,你是指哪些方面有害?”

  王A:“那個辣椒面中摻了玉米皮。玉米皮里有色素。”

  王A所說的“玉米皮”是指玉米粒制干后碾成的末,玉米粒不是紅色的,所以需要添加色素。之前被檢出羅丹明B和堿性橙2就是摻到辣椒面中的玉米皮。

  記者:“為什么要加這些玉米皮呢?”

  王A:“降低成本。辣椒干批發(fā)價5元一斤,玉米皮只要1元一斤。”

  王A說,他們會根據客戶要求,往辣椒里摻入加了色素的玉米皮,“有的人要求加多一點,有的人要求加少一點。”因為按需生產,所以他們的生意很不錯。

  今年51歲的河南人習某某是這個加工點雇傭的工人,負責加工辣椒產品,這次同樣因為生產有毒、有害食品被逮捕。

  習某某說,他平時加工辣椒面一般是100斤干辣椒兌30斤玉米皮,如果客戶有其他比例要求,他們也會照做。

  據了解,辣椒面的市場零售價約10元/斤,加了染色玉米皮的辣椒面讓零售商的進價大大降低。

  王B是王A的哥哥,比王A大一歲。案發(fā)前,他在浙南農貿市場做調味料批發(fā)零售生意。他說,自己經營的店鋪里沒有賣染色辣椒面,“店里賣的都是好的,工商經常有抽檢,不敢賣差的。有客戶需要的話,直接去廠里拿或者送貨上門。”

  王B說,磨辣椒面時加入染色玉米皮是行業(yè)潛規(guī)則,“大家都這么干。”

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  嫌疑人現身說法

  教你辨認有毒辣椒

  采訪中,記者請王A和王B說說如何辨別含有有毒添加物的辣椒制品。

  王A說,加了玉米皮的辣椒面手感不一樣,“那個玉米皮有點硬,辣椒皮是軟的。”

  據了解,正常的辣椒面應該干燥、松散,粉末為油性,顏色自然,呈紅色或紅黃色,不霉變,不含雜質,無結塊,無染手的紅色,有強烈的刺鼻刺眼的特點。如果辣椒面加入色素,顏色會非常鮮艷,紅得不自然,辛辣味不強烈。正常辣椒面的紅色是一種植物性的色素,隨著存放時間的延長,顏色會慢慢黯淡下來,而加了色素的辣椒面,顏色會長時間鮮艷,即使曝曬仍會很鮮紅。

  另外,還可以在辣椒面中加一點食用油攪拌,一段時間后油的顏色很紅,就可能是加入了染料。

來源: 溫州晚報  作者:  編輯: 王未未
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