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　　新華網南昌4月23日電(記者李美娟)廣受關注的《舌尖上的中國2》甫一播出便好評如潮。當原汁原味的食材、純樸天然的制作工藝將我們的味蕾再一次深度打開之后，很多人的淚點也又一次被一一戳中，人們不約而同地發出感慨：還是土菜好，吃起來可口、放心！

　　的確，吃土菜已然成為一種時尚和流行。記者一位朋友就是土菜的忠實擁躉，為吃土菜，不惜在城郊附近的村民手上租了塊地，平時吃的蔬菜和家禽基本都是自種自養。用她的話說，這種吃土菜的生活方式，才是高端大氣上檔次，跟它比，名車豪宅神馬的都弱爆了，畢竟健康才是人生最寶貴的財富。

　　民以食為天，食以安為先。變著法吃上土菜，折射出的是人們對當前食品安全狀況的不信任。

　　蘇丹紅、硫磺辣椒、三聚氰胺奶粉……科技的發展，似乎并沒有帶給我們安全與放心，反而成為罔顧道德者粉飾有毒有害產品、違法謀取私利的作惡手段。而正是因為對工業生產線生產出來的各種食品不放心，人們才不得不把選擇投向了最接近食品安全的生產鏈源頭——土菜。

　　想著法子吃土菜，實在是作為社會個體的消費者在面對亂花迷眼的食品安全狀況時，一種無可把控心理之下的用腳投票。這種土菜之好，表象上是時尚，細品之后才能體味其中包含的對食品安全的無助與無奈。

　　然而，如果沒有強有力的食品安全保障措施，僅憑消費者經驗化的土菜愛好，并不能獲得完全放心的食品安全。據說在有的農村，農民種的菜打農藥、有污染的都拿到市場上賣，不打藥不施化肥的菜就留給自己。

　　不可否認，構建安全有效的食品安全保障體系，從國家到地方，從部門到社會，各方都在不斷努力，成效也逐步顯現，但顯而易見，要走的路還很長很長。

　　當有一天，人們吃的喝的都可以完全放心的時候，當普羅大眾再也沒有所謂土菜洋菜的概念區分的時候，那個時候我們舌尖上的中國，才會是一個更加可愛的家園。