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　　原標題：主城區將啟動活禽“殺白”交易

　　4月16日，浙江誠遠食品有限公司處處呈現出緊張忙碌的開工場面，工人們要騰出2000平方米空地，搭建黃巖區臨時家禽定點屠宰場。

　　這一行為表明，臺州主城區活禽交易將成為歷史，配套建設屠宰場、冷藏廠、配送冷鏈將成為倒逼臺州家禽業轉型升級自救的重要手段之一。

　　目前，椒江、路橋、黃巖三區已經擬定建設家禽屠宰場方案，力爭7月1日前啟動活禽全部“殺白上市”。為守衛百姓“餐桌安全”，農業部門也會派駐官方獸醫駐場檢疫。

　　設置一區一“點”，“殺白”供應市場

　　早在今年1月27日，省里就要求，從7月1日起，設區市主城區永久性關閉活禽交易市場。隨后，省農業廳也表示，今年將確保設區市主城區全面實現家禽“定點屠宰，殺白上市”。

　　一次次強烈的信號表明，至少在我市主城區，活禽交易將停止。市里迅速作出部署，出臺《家禽定點屠宰和“殺白”上市工作方案》，對市區家禽定點屠宰場進行規劃設置。

　　根據部署，2月15日至6月30日，我市主城區活禽交易市場啟動休市，規模養殖企業自行進行禽類“殺白”，改活禽為“白條禽”供應市場。另外，椒江、黃巖、路橋啟動并完成家禽集中屠宰場建設。

　　目前，三區的家禽屠宰場建設正在緊鑼密鼓地進行。椒江區擬在前所種雞場內新建禽類屠宰車間，日屠宰設計能力10000只；黃巖區和路橋區計劃對現有的生豬定點屠宰場進行升級改造，增設家禽屠宰線，前者定點黃巖區東城街道上前村的浙江誠遠食品有限公司，后者在路橋區中心屠宰場。

　　加快裝備建設，宰送一步到位

　　浙江誠遠食品有限公司計劃增設2條屠宰線，一條日屠宰能力10000只，另一條2000只至3000只。“家禽定點屠宰場建設，是機遇也是挑戰，目前市場還缺少相應的法律法規，無法形成約束力。”誠遠公司的張聯群說，除了增設屠宰線，公司還會建設一個冷庫，增加配送冷鏈，確保消費者吃到最新鮮的家禽。

　　事實上，建設家禽屠宰場并非難題。主城區3個家禽定點養殖場的負責人都希望政策具有延續性。同時，他們也擔心消費者對冰鮮禽類產品接受度不高。張聯群說，如何引導消費者從“鮮活雞”向“白條雞”“冰鮮雞”觀念轉變至關重要，希望相關部門盡快出臺長效機制。

　　黃巖區畜牧獸醫局副局長范鋒說，近期，他們會出臺相應家禽定點屠宰政策，確保市場規范有序進行，有效防控禽流感等人禽共患病向人間傳播。

　　獸醫駐場檢疫，確保消費安全

　　家禽定點屠宰、“殺白”上市的最終目的是嚴守百姓“舌尖安全”，所以，守好禽類產地檢疫關和屠宰檢疫關至關重要。

　　按照方案，3個家禽定點屠宰場還需配套建設動物疫病化驗室，由各地農業部門派駐官方獸醫駐場檢疫，計劃每個屠宰場一天派駐3名獸醫，24小時輪值。

　　按照“分步實施、合理布局、強化監督、保證品質”的原則，市農業部門表示，近期，他們會完善禽類產業扶持及相關配套政策，加快制定冷鮮(冷凍)禽產品生產和經營的衛生標準，推進活禽定點屠宰場和禽類產品冷鮮(冷凍)集中交易、配送、銷售供應配送體系建設。

　　市畜牧獸醫局動物衛生監督管理科科長鄭偉表示，他們還將加強動物疫病防控工作，確保百姓禽類消費保質安全。目前，椒江已選址在九塘區塊建設病死動物無害化處理場；路橋計劃對全區動物檢疫申報點重新布局，今年將完成3個動物檢疫申報點和1個屠宰場檢疫工作室的規范化建設。