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番茄吃錯部位堪比毒藥
2014年04月16日   浙江在線臺州頻道
 

  原標題:10種常見食物吃錯部位堪比毒藥

 

  1.番茄

  毒物:生物堿

  有毒部位:莖和葉

  盡管在許多國家番茄受熱捧,但他們確實有毒。雖然果肉本身不含毒素,但其莖和葉卻飽含一種叫做配糖生物堿的化學物質。在野生番茄里這種物質的含量更高,但人工種植的番茄還是多少有一些影響。這種東西會導致胃功能紊亂和焦慮緊張。莖和葉可以用作烹飪調味品,但必須在食用前去除。這種化學物質的效用很大,事實上,它往往用來驅蟲。

  2.蘋果

  毒物:氰化物

  有毒部位:果核

  不管走到哪里,蘋果絕對都是一個受歡迎的水果。與這份表單上其他的食物相似,蘋果也含有氰化物,但含量不高。果肉里并不含什么有毒化學物質,但在蘋果核里你會發現氰化物。把一個蘋果核全吃了雖然不會致死,但也絕對對身體不好。當然,如果你吃太多的蘋果核,(前提是要咀嚼并吞下)就有可能有并發癥。

  3.土豆

  毒物:生物堿

  有毒部位:莖和葉土豆

  我們或多或少都聽說過有關土豆的故事。不論是愛爾蘭土豆大饑荒,還是別的相關歷史事件,都已經耳熟能詳了,但你可能沒有聽說過土豆也是有毒的。土豆植物的莖和葉是有毒的,甚至土豆本身也是有毒的。如果你仔細觀察過土豆,那你可能會發現有些土豆呈微綠色,這是配糖生物堿的毒性所致。過去有過因為土豆毒性發作致死的案例,雖然很罕見,但多數是因為飲用土豆葉茶或者吃發綠的土豆。致死的事件也不是突發的,當事人在食用后往往是起初虛弱無力,而后陷入昏迷。不用擔心偶爾吃到的綠色土豆片,但一定要把長了綠芽或表皮變綠了的土豆扔掉,不要再去燒煮食用,特別要小心別給兒童吃。

  4.櫻桃

  毒物:氫氰酸

  有毒部位:果核

  櫻桃絕對是吃法最多的水果之一,生吃、燒煮、烤熟、作成果醬或糖果都可以,櫻桃甚至可以配某些酒吃。盡管好處多多,但櫻桃是有毒的。如果你吃櫻桃的時候不加思索的咬開了核然后留在嘴里沒吐出來,你很可能就吞下了氫氰酸。一旦櫻桃核被咀嚼或咬碎了,他就會自動產生氫氰酸。輕度中毒癥狀包括頭痛、頭暈、意識錯亂、焦慮心慌和嘔吐。大量的氫氰酸會導致呼吸困難、高血壓、心臟跳動過快以及腎衰竭。其他反應包括昏迷、抽搐,最嚴重的會導致呼吸系統衰竭致死。

  6.杏仁

  毒物:氰化物

  有毒部位:生杏仁

  多數人總是認為杏仁是一種堅果,但實際上它是種子,而且在全世界的烹飪界特別流行。和腰果類似,如果不經過某種形式加熱的話,杏仁是劇毒的,而要去除毒性的主要是苦味杏仁,它富含氰化物,在許多國家,出售沒有經過加工去除其毒素的杏仁是非法的。

  7.紅辣椒

  毒物:辣椒素

  有毒部位:紅辣椒

  你一生中多多少少吃過紅辣椒,不管吃的是特別辣的還是不怎么辣的,你吃的每個紅辣椒都含有一種化學物質叫做辣椒素。在紅辣椒里,辣椒素是辣味的始作俑者。當然吃一個紅辣椒問題不大,但你如果吃得太多到一定量的話,可能會有生命危險。這種化學物質很是給力,人們用他們來作脫漆劑甚至做警方用的胡椒噴霧。在很辣的紅辣椒如哈瓦那里,辣椒素的含量驚人,以致于你如果切開辣椒,立刻就會感覺到皮膚上有灼燒痛感。

  8.腰果

  毒物:漆酚

  有毒部位:生腰果

  雖然不是堅果類植物而是種子,但腰果有一個似殼結構,并生長在水果上。當你在商店里買“生腰果”的時候,一定要買蒸過、不完全生的。這是因為生腰果含有漆酚,這也是毒藤里能找得到的同種有毒化學物質,這種物質能使身體產生與接觸毒藤和毒橡樹同樣的反應。攝入大量漆酚可能致命。雖然腰果中毒的案例比較少見,但是給他們去殼生產的工人由于親密接觸,有時候會有副作用的隱患。

  9.木薯(樹薯)

  毒物:氰化物

  有毒部位:木薯

  雖然在美國并不常見,但灌木狀的木薯廣泛分布在加勒比海和南美洲。在用木薯作食材的時候,將其做成甜苦皆可。它的味道和氣味都取決生氰化物的量,這種物質是有劇毒的。大多數愿意吃木薯的人喜歡其苦味,因為這種味道能夠驅趕昆蟲甚至動物。如果吃木薯前的準備工作沒有做好,很可能吃完就一命嗚呼了。因為富含氰化物,木薯的毒性可能導致神經麻痹疾病,也會引起永久性癱瘓。

  10.河豚魚

  毒物:河豚毒素

  有毒部位:某些器官

  河豚魚是世界上第二毒的脊椎動物。雖然你在美國吃不到,但許多韓國人和日本人覺得這種魚的部分肉質非常鮮美。但是,某些器官比如肝臟,是劇毒致命的。這種魚體內的毒素學名為河豚毒素,它能造成高血壓、肌肉麻痹等癥狀,并導致中毒者由于隔膜肌麻痹、呼吸中止而死亡。許多亞洲人對于河豚這一危險的美味還是難以拒絕。

來源: 東北新聞網  作者:  編輯: 趙靜
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