從產出地到供貨商,從經銷商到各零售商,再從零售商到消費者手中,這是一條長長的食品流通鏈。昨天,記者從臺州市工商局了解到,為了掌握整個食品流通鏈的每個環節,我市正在各地推廣“追溯秤”的使用和刷卡買菜的新方式。截至今年3月份,全市78家省文明市場都已經配備了“追溯秤”,另外還有不少市場正在積極改造,計劃配備“追溯秤”。
一張小票,讓市民維權有理有據
最近,家住椒江區白云社區的潘彩香有了一個新習慣,每次在社區旁的白云菜場里買完菜,都不忘問攤主要一張小票。小票上詳細地記載著商品名稱、重量、價格以及攤位編號等信息。
“小票是從市場新安的電子秤里打印出來的。”潘彩香說,如果她回家發現買的菜有問題,就可以憑著這張小票去找攤主理論,很方便。潘彩香口中能打印小票的電子秤就是“追溯秤”。
“為了抓好食品安全,從2011年開始,我們就開始著手農貿市場監控信息系統的建設。”臺州市工商局市場科的董科長說,通過這個系統的建立,他們就能清楚地掌握蔬菜是哪里種的,豬肉是打哪來的,讓消費者安心享用餐桌上的美食。
“我們要求農貿市場問每戶攤主索要其進貨的單據,將每批貨源的供貨商信息入錄系統。”董科長介紹,在這樣的情況下,消費者如果再遇到問題時,尋找攤主以及供貨商,都是很容易實現的。他們稱這個過程為“反追溯”。
但是,記者在調查中發現,許多老百姓對“追溯秤”的了解并不多。
“很多人幾乎不知道我們的‘追溯秤’有打印小票的功能,自身維權的意識也比較單薄;而商家也為了圖方便,不會主動給消費者提供小票。”“追溯秤”的開發商朱經理說。
“追溯秤”是打通食品安全“正追溯”環節上的重要媒介
“通過系統的建立,食品安全維護中的‘反追溯’不難實現。”董科長說,最困難的是打通“正追溯”上的每個環節。
所謂“正追溯”,就是工商部門在發現有問題的食品貨源后,沿著其發貨渠道追回有問題食品。
但在目前,即使工商部門發現問題食品后,馬上追蹤,但到達零售端時,這個鏈條就斷掉了。“消費者的數目多且分散,作為主管部門完全無法找到所有的消費者。”董科長說,打通“正追溯”鏈條上的最后一環是當務之急,而“追溯秤”的推廣運用就是一個重要媒介。
在董科長的設想中,他希望在“追溯秤”推廣運用的基礎上,發展刷卡買菜。消費者在刷卡買菜之后都會聯系刷卡信息,如果其所購買的食品有問題,主管部門就可以根據留下的聯系方式找到消費者。這樣一來,“正追溯”鏈條上的最后一環也就打通了。
目前,全市已經實現刷卡消費的菜場共3個,分別是臨海市第二中心菜場、仙居縣中心菜場和玉環縣城關中心菜場。
“這三個菜場采用不同刷卡方式,其中臨海市第二中心菜場使用市民卡進行消費,仙居縣中心菜場用銀聯卡進行,而玉環縣城關中心菜場則推行IC卡消費。”董科長說,他們希望通過試點,來了解每種刷卡方式的特性,為了下階段在全市范圍內的推廣汲取經驗。
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