原標題:這個季節(jié),白蝦的價格最親民
白蝦2-3月份肉質(zhì)好,個頭大,味道最好,而且價格也實惠。白蝦喜歡冷,但是怕熱,等到天一熱起來,到7月份左右,在菜場就看不到它們了,要等到10月、11月再重新上市。
明蝦明蝦一年四季都有,9-10月價格最便宜,每斤大約25元左右。
基圍蝦現(xiàn)在,個頭大點的基圍蝦都賣到每斤150元左右,算是蝦里的貴族。等到7月份,會便宜下來,大約50多元就能買到一斤。
河蝦河蝦7-8月份最便宜,野生小河蝦每斤40元左右,野生大河蝦每斤80元左右,一年四季供應。
“蝦家族”進入一年中最貴時期
記者金許斌實習生王麗麗
眼下,正屬“蝦家族”一年中最貴的時期。蹭蹭上漲的價格,讓市民直呼“蝦都要吃不起了”。記者昨日到市場上轉(zhuǎn)了一圈發(fā)現(xiàn),這個季節(jié)正值白蝦味道最好的時候,價格也最實惠,深受市民喜愛。
“蝦家族”進入一年中最貴時期
昨天,記者到椒江萬濟池菜市場、界牌菜市場、永安亭菜市場的水產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)了一下,發(fā)現(xiàn)“蝦家族”中,價格最便宜的是白蝦,為每斤35元左右。而較貴的基圍蝦價格在每斤150元左右,大花蝦則賣到每斤90元,處于中檔的對蝦價格為每斤60元。
樂購、歐尚、聯(lián)華等各大超市中,蝦的價格大致也差不多。
在萬濟池菜市場,經(jīng)營水產(chǎn)生意多年的商販范桂青用方言念了一首打油詩,其中一段意思是說,過了11月份,蝦就到了最貴的時期,價格普遍上升。
“每年的2月,蝦的價格都還處于一年中最貴的時期。”范桂青樂呵呵地說。
反季節(jié)是蝦價格貴主因
為什么11月份到第二年的2月份,蝦的價格就會上漲?范桂青告訴記者,每種水產(chǎn)都有其季節(jié)性,到了它的上市季節(jié),就會賣得比較便宜,而大部分蝦的上市季節(jié)都在6-11月份。
另一位水產(chǎn)經(jīng)營戶陳芳列舉了5種蝦的上市季節(jié):基圍蝦7月份,河蝦7-8月份,對蝦7-8月份,明蝦9-10月份。白蝦分冬季蝦和夏季蝦,夏蝦6-7月份上市,1-3月份的是冬蝦。
“各種蝦的上市季節(jié),價格就會便宜些。現(xiàn)在大部分蝦都處于反季節(jié),價格自然就貴。”陳芳說。
除了反季節(jié)之外,過年期間,市民忙著走家串戶送海鮮禮包,蝦賣得好,價格也上去了。
這個季節(jié),白蝦的價格最親民
“如果自己吃,就買白蝦或者明蝦吧。好吃又實惠,這個時候買最好。”在萬濟池菜場水產(chǎn)區(qū)賣蝦的李女士說,現(xiàn)在白蝦肉質(zhì)最好,價格也最親民,每斤38元。錯過這段時間,不但價格飆升,而且肉質(zhì)也不好了,因為白蝦喜歡低溫,水溫要求嚴格。
住在椒江青年東路的金明杰說:“我喜歡吃蝦,幾乎每天都買。現(xiàn)在蝦這么貴,白蝦的價格倒還便宜。”
和金明杰同在選購白蝦的黃阿姨也有同感,“我就是沖著白蝦來的,因為我覺得比較實惠,性價比比較高,而且的確肉質(zhì)還不錯。”
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