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　　市民可憑借標識追溯禽肉來源舉報違法犯罪線索請撥打96317

　　出動30萬以上人次重點打擊使用禁限用農藥、屠宰病死動物等七類行為

　　使用有毒有害的非食品原料加工食品將被追究刑事責任

　　舌尖上需要美味，舌尖上更需要安全。昨天，浙江省人民政府新聞辦召開春節后首場新聞發布會。記者從會上獲悉，今年3月1日至6月10日，省食品安全委員會將在全省范圍內開展食品安全百日嚴打專項行動，私屠濫宰生豬、濫用食品添加劑、以回收食品為原料生產食品等違法犯罪行為都將受到嚴厲打擊懲處。

　　3月中下旬公布食品安全“黑名單”

　　省食安辦專職副主任、省食品藥品監管局副局長、新聞發言人盧永福說，本次嚴打行動具體任務分為“八個一批”。

　　即抽檢一批重點品種、深挖一批違法線索、約談一批違規企業、整治一批重點地區和突出問題，查處一批食品違法案件、公布一批黑名單、通報一批典型案件、獎勵一批舉報有功人員。

　　根據嚴打行動計劃安排，3月中下旬，省食安辦將以縣域為單位，公布一批食品安全“黑名單”。

　　重點打擊七類行為，檢查八類場所與品種

　　盧永福介紹，本次行動預計將出動30萬以上人次，重點打擊七類行為。

　　一是在食用農產品種植、養殖、收購、貯存、運輸等過程中，使用禁限用農藥(如在蔬菜、水果、茶葉、竹筍等使用禁限用高毒農藥)、獸藥及濫用添加劑、著色劑等物質等行為。

　　二是私屠濫宰生豬、屠宰病死動物、注水及非法添加有毒有害物質等行為。

　　三是濫用食品添加劑，如涼粉涼皮等濫用含鋁添加劑等行為。

　　四是用非食用物質和其他可能危害人體健康的物質處理食品，如用甲醛加工食用血產品、用羅丹明B染色花生米、用吊白塊加工米面制品等行為。

　　五是用非食品原料生產加工食品，如以廢棄油脂為原料加工制作食用油以及以此類食用油為原料加工制作食品等行為。

　　六是以回收食品為原料生產食品行為，如過期鹵味、糕點等重新回收加工等行為。

　　七是生產經營有毒有害肉及肉制品、水產品及其制品，如使用病死、毒死、來源不明及未經檢疫的禽畜肉加工肉制品，非法收購、銷售病死及死因不明甲魚等行為。

　　為了摧毀制造上述有毒有害產品的“黑工廠”、“黑作坊”和“黑窩點”，百日嚴打行動將重點檢查八類場所與品種，包括無證無照小作坊和小餐飲、食品集中生產加工區域、冷凍食品倉庫、大型食品批發市場及其周邊區域、屠宰場所、農貿市場自制食品、學校周邊的低價劣質食品、餐飲單位使用的食用油和肉類制品等。

　　對在食用農產品種植、養殖、銷售、運輸、貯存等過程中，使用禁用農藥、獸藥等禁用物質或者其他有毒、有害物質的；在食品加工、銷售、運輸、貯存等過程中，摻入有毒、有害的非食品原料，或者使用有毒、有害的非食品原料加工食品的；一律移送公安機關依法追究刑事責任。

　　我省將逐步推行冷鮮家禽產品標識制度

　　對于近期民眾關注度較高的冷鮮家禽安全問題，昨天，省農業廳副廳長劉嬪珺作出了相關回復。她介紹說，省農業廳將從養殖、屠宰、冷藏貯運、標識制度等方面，對殺白上市的冷鮮家禽采取安全保障措施。

　　在養殖方面，省農業廳將嚴格落實養禽場的綜合防護措施，推行標準化的健康養殖方式，確保活禽的安全，不讓禽類在這一環節感染病毒。

　　屠宰環節上，由于我省原先的家禽定點屠宰場地較少，現在各個設區市正在周邊適宜區域規劃設立活禽定點屠宰

　　場，并按照相關要求推行機械化和規模化的殺白上市。農業部門將派駐動物衛生檢疫機構，或是派出動物檢疫人員前往屠宰場，對進行屠宰的家禽實施宰前宰后檢疫，病死家禽及產品一經發現，將督促屠宰場實施無害化處理。

　　各地農業部門還將督促屠宰場嚴格按照工藝要求進行冷鮮和冷藏貯運。劉嬪珺解釋，冷鮮和冷凍是兩個不同的概念，所謂冷鮮禽肉，是在屠宰后立即用冰水冷鮮或者風冷，使禽肉在一個小時內冷卻至0-4℃，然后進行保鮮和包裝，并且在之后整個運輸和銷售過程中始終保持0-4℃的狀態。“這些工藝、技術標準能夠對冷鮮禽的營養、口感、安全衛生起到保障。”

　　最后，劉嬪珺表示，我省將會逐步推行冷鮮家禽產品的標識制度，在家禽定點屠宰場實行屠宰產品的統一掛牌標識，并建立可追溯、可追蹤的制度，購買產品的市民可以憑借標識追溯家禽的來源。

　　舉報違法犯罪線索撥打96317

　　盧永福表示，查辦案件，線索是關鍵。在為期百天的嚴打行動中，請廣大群眾參與檢舉揭發食品領域違法犯罪活動，積極提供食品安全違法犯罪線索。

　　舉報途徑：撥打“96317”食品安全舉報投訴電話，涉嫌犯罪的撥打當地公安機關“110”報警電話。重大線索也可以向省公安廳治安總隊直接舉報，電話：0571-87286196(工作日)，0571-87286212(晚間及節假日)；地址：杭州市民生路66號浙江省公安廳治安總隊，郵編：310009。

　　舉報線索經核查屬實的，將按照《浙江省食品領域違法行為舉報獎勵辦法》有關規定予以獎勵，并依法保護舉報人的合法權益。