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　　對于吃貨們來說，到了元宵節(jié)，又可以饕餮一番。在臺州，元宵節(jié)除了吃湯圓之外，還有糟羹、山粉糊、咸酸粥、糊辣沸這些美味的選擇哦！

　　山粉糊

　　在椒江、黃巖、路橋，元宵節(jié)美食肯定少不了山粉糊。配料可以隨心所欲，尤其是現(xiàn)在，市民對山粉糊進行了“創(chuàng)新”，加入各式各樣的食材后，味道更加濃厚醇香了。

　　甜味山粉糊的做法還是比較簡單的。葡萄干、小湯圓、金桔等配料放入，再依據(jù)個人喜好放紅糖或白糖，水煮開后，再將用冷開水融化后的山粉倒入沸水中，用筷子不停地在鍋里畫圓，直到山粉起泡泡就可以了。

　　糟羹

　　臨海、三門一帶過元宵節(jié)在正月十四，而且當天要吃糟羹。糟羹應(yīng)該是臺州常見的小吃之一，選擇自己在家做，也不是難事。

　　首先準備好芥菜、豆芽、豆面、蛤蜊(牡蠣、蝦)等原材料，切成顆粒炒至半熟，同時在另一個鍋里燒水，等到水煮沸后，把各種材料逐一放入，倒入米漿(將米粉和水調(diào)勻)，不斷攪拌，等到逐漸呈糊狀變稠，放入鹽、味精就可以了。據(jù)說做糟羹可以選擇芥菜多一些，這樣煮出來的糟羹會很好看也很好吃，

　　糊辣沸

　　不單單是臨海、三門把正月十四這一夜定為元宵節(jié)，天臺也是如此，吃“糊辣沸”鬧元宵更是其一大特色。“糊辣沸”是一種怎樣的食物呢？

　　這是一種用米粉或山粉調(diào)成的咸羹，菜肴全部切成小方塊，主料選用精肉、冬筍、荸薺、香干、油泡、花生米、川豆、菠菜，也有加上豬耳朵、黑木耳、烘鲞的，再調(diào)配上一點辣椒粉，燒煮得熱氣騰騰就可以出鍋了。

　　咸酸粥

　　仙居人的傳統(tǒng)元宵節(jié)美食是“咸酸粥”，其實它一點也不酸，粥里放入咸豬肉骨頭、咸墨魚干、豆腐干、芋頭、蠶豆、玉米粒、芥菜等等，還可放入紅棗、赤豆，可以根據(jù)個人喜好來定。

　　制作咸酸粥可要做好充分的準備工作，通常是頭天就得準備好配料，待到下午三點鐘開始張羅開來。各種配料炒熟后一起下鍋，攪拌均勻，慢熬細燉。