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　　春節期間，人流量增多，創衛工作面臨“反彈”的危機。昨天上午，市同創辦對市食品藥品監督管理局和臺州經濟開發區的相關工作進行了抽查。

　　食品安全無小事

　　春節，食品安全是市民最關心的事情之一。

　　“為讓市民吃上放心的年夜飯，我們和主城區140家高檔餐飲店簽了食品安全責任承諾書，確保每個從業人員持有健康證，保證食品原材料安全，無添加劑，而且年夜飯要留樣，萬一出問題可以追究責任。”市食品藥品監督管理局稽查大隊副支隊長黃明說。

　　食藥監局工作人員在經中路一家西式餐廳檢查時，發現廚師在切肉絲時沒有戴手套，立即對店主提出整改意見。“如果廚師患有傳染性疾病，切肉絲時不小心出血了，很可能會傳染給顧客。”工作人員說。

　　“為了防止創衛工作反彈，我們9個工作人員分3組，隔天就對轄區內的餐飲店進行檢查。另外，我們還在15個重要餐飲店的廚房裝了監控器，實現‘透明廚房’，讓消費者、業主還有我們管理人員一起監督。”黃明說。

　　衛生保潔不可缺

　　這幾天，臺州經濟開發區清掃公司副經理姚戰勝很頭疼，七八十個清潔人員回家過年了，環衛工作壓力大增。

　　“創衛工作，衛生是重中之重，為了應對春節人手不夠的情況，我們和環衛部門商量討論后，最后敲定了一些應急方法。”開發區黨工委副書記張建平說。

　　姚戰勝向記者介紹，春節期間，將優先滿足東商務區、商業街、市府大道等重要區域的清掃需求，環衛人員的調動也先滿足重要區域。

　　“人手真的不夠，現在只能盡量從路橋椒江交界處和其他偏遠的地方調人員到重點區域，保證重點區域的清掃工作。另外我們還和機掃協商，從他們那調派機掃車過來幫忙清掃，緩解人員不夠的壓力。”姚戰勝說。