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　　沒有一根電線桿的池上伯朗大道兩邊，是種有機稻米的良田。

　　臺灣的大街小巷，隨處可見“池上便當”的招牌。產自臺東池上鄉的稻米，早已是臺灣人心目中的最佳食糧。尤其近15年來，在有機稻米種植推動者梁正賢的帶領下，“池上米”更是從一種糧食變成了一個標簽。

　　池上鄉位于臺灣東部的花東縱谷，東西兩側受到中央山脈和海岸山脈的屏障保護，形成天然的稻米種植沃土。池上最著名的莫過于伯朗大道，不僅因為金城武在此拍攝廣告而攬客無數，更因為這是一條連一根電線桿都沒有的古樸道路。兩個月前，臺灣著名現代舞團“云門舞集”40周年就以池上稻米為靈感創作《稻禾》在這里演出。

　　村民自發牽頭打造“有機村”

　　池上米好吃，屬于老天爺賞飯吃。由于得天獨厚的地理條件，池上從清朝光緒至今都以農業種植稻米為主。到日據時代臺灣東部鐵路通車，池上稻米隨著火車的來往名聲漸傳漸遠。

　　1940年，一位名叫李約典的農人與妻子最早在池上火車站月臺叫賣番薯餅，五年后李陳云接棒以竹葉麻繩包四個飯團和其他配料，并很快發展成最經典的木盒飯包；而在菜色陸陸續續的調整下，成為今日耳熟能詳的池上飯包(便當)。

　　1988年，池上米獲得臺灣稻米質量最優的“金米獎”，從而為池上鄉的農業經濟帶來新的契機，但這也讓只會種地不會經營的農人們有些迷惘。從大同工學院機械系畢業的梁正賢回到家鄉池上見到此狀，便前往日本有機發源地熱海參訪，他發現當地果菜市場有機攤位的箱子上面都貼著農民的照片、姓名和電話，也即生產履歷。

　　回來后，梁正賢就跟池上萬安社區農民提出共同打造有機村。他協調六家米廠成立“池上米共同品牌協會”，打造產地證明標簽證明。“我們開辦的有機契作農班有自己的規范，農民必須上38小時專業課程，最后一堂課還要考試；種植時做生產紀錄，用品質計價。”梁正賢說，目前協會已有32名學員打理著近500公頃農田形成有機栽培區，稻米從選種到出售，都有生產履歷可查，質量有保證。

　　有機種植讓農民有尊嚴

　　在梁正賢的有機契作農班里，最年輕的農民才二十來歲。與一般的農民相比，他們談吐見地都非同一般。比如畢業于關山工商學院、有著客家語教學認證的葉太太，說起話來慢條斯理，完全顛覆農民的木訥形象；他們家墻上還掛有一幅米勒的《拾穗》，轉身則是梵高的《星空下的咖啡店》，閣樓則掛滿葉太太的書法。

　　葉太太認為，農民不再是落后的職業，有機種稻不僅為自己的收入水平增益，還長遠地為社會創造價值。“對于土地，你我都是過客，我們要考慮如何把土地交給下一代。”梁正賢說，有機農業或者說綠色農業，一家一戶是不行的，一定要整個村、整個鄉地做。

　　因此，嚴謹的有機栽培，并不只是弄個協會填下資料就好。近年來，梁正賢一直在推動歐美規格的稻米質量認證。“完全不使用化學農藥，才是真正的有機栽培；別人下肥三次，我們可能要五次，少量多餐，讓稻米長得更好。”梁正賢說，有機栽培是很累人的，但收獲時就知道累得不冤枉。

　　不僅如此，梁正賢還推動每年舉辦兩次稻米比賽，找出有效的稻米樣本與分析數據，不僅提升了種植技術，還大大提高了稻米價格。“只有提升質量，才有籌碼提高價錢，有機種植讓農民有了尊嚴。”據了解，池上米目前遠銷日本、澳洲、新加坡及香港等地。

　　“有機稻米栽培的道路漫長而辛苦，一有失誤就前功盡棄。”梁正賢說，這也鞭策他們“要做就要做到最好，才不會讓辛苦白費”。