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　　氣溫逐日降低，身體迫切需要補充能量，抵御嚴寒，提高免疫力，但秋冬進補一定不能走“重口味”路線，各種高熱量食物、名貴藥材無所顧忌，結果只能是干眼癥、爛嘴角、便秘、成人痘、“游泳圈”..一起找上門。想要不上火不發胖，補得水潤動人，你要走的是小清新式的輕進補路線。

　　5大優選食材

　　1.綠葉菜和橙黃色果蔬夏天我們吃到的蔬菜和水果以瓜果為主，比如絲瓜、冬瓜、黃瓜、西瓜和桃等，類胡蘿卜素和維生素B族的含量較低，這自然會減少體內維生素A的儲備，秋冬季節經常出現的眼睛干澀、皮膚干燥、呼吸道感染等問題，都與此有關。尤其是現在的OL一族，手機、電腦、ipad時刻不離身，更是需要消耗大量的維生素A。這個時候你的身體急需補充的是菠菜、芥藍、茼蒿、油菜等綠葉菜和胡蘿卜、南瓜、玉米、橙子等橙黃色果蔬。

　　2.用薯類代替部分主食比如山藥、土豆、紅薯和芋頭等都是不錯的選擇，薯類食物淀粉含量較高，能提供很強的飽腹感，但不會導致血糖快速上升，而且它們富含膳食纖維、維生素B族和鉀、鎂等礦物質，能促進胃腸的蠕動，幫助身體排出各種毒素和新陳代謝廢物。建議用薯類代替部分主食，既不會影響營養的攝入，還有非常好的瘦身功效。

　　3.發酵食物炎熱的夏季，免不了和各種冷飲“親密接觸”，滿足了口腹之欲，但可憐了消化系統，當天氣轉涼，脆弱的腸胃就開始“抗議”了，腹瀉、胃脹都有可能發生，這時你最需要的是發酵食物，比如發酵面食、納豆、酸奶等，不僅能好好地捍衛和調整你“受傷”的腸胃，還能提高身體免疫力，防止病毒入侵。

　　4.富含優質蛋白的魚蝦和豆類提高身體的御寒能力，充足的蛋白質是必不可少的，但對于脂肪“庫存量”原本就超標的都市人來說，秋冬進補一定要少吃那些高脂肪的肉類，富含優質蛋白的魚、蝦、禽肉和雞蛋是首選。另外富含植物蛋白的豆類食物，比如豆漿、豆腐也是不錯的選擇。

　　5.堅果每天一小把堅果，能提供給皮膚最愛的維生素E和多種微量元素。堅果雖然富含油脂，但是以不飽和脂肪酸這類的“好脂肪”為主，完全不用擔心吃進去過多的熱量。

　　遵循5大原則

　　1.先調理脾胃再進補脾胃不好，即便是吃得有營養，也很難被身體吸收和利用，在天氣轉涼進補之前，先注意補充一些健脾養胃的食物，比如栗子、山藥、紅棗、蓮藕等，讓身體得以調整和緩沖。

　　2.吃有溫度的食物比如喝溫水、熱湯和熱粥，能減少身體熱量的損耗，提高御寒能力。

　　3.少吃咸高鹽飲食會降低黏膜抵抗疾病的能力，容易使各種病菌乘虛而入，誘發咽炎、鼻炎等。

　　4.滋潤防燥很重要除了喝足夠的水，要多吃清潤甘酸的水果，比如梨、柚子、石榴、荸薺等。

　　5.藥補不如食補很多人習慣到了秋冬季節吃一些滋補的藥材，比如人參、黃芪、阿膠等，這樣很容易補過了頭，反而引起便秘、口干、舌燥等上火癥狀。如果要補，一定要經過專業醫師的指導。

　　優選食譜

　　百合大棗糯米粥——潤肺止咳，滋潤皮膚

　　材料：百合50克、大棗25克、糯米75克做法：將糯米淘洗干凈，提前浸泡1小時，加入洗凈的大棗和適量的水，用砂鍋或者電飯煲熬煮，粥煮好后，最后加入百合，煮熟就可以了。

　　冰糖雪梨燉燕窩——潤燥清心，美容養顏

　　材料：燕窩8克、冰糖3塊、雪梨1個、川貝6克、水2碗做法：燕窩提前6~8個小時用冷水泡發，去除雜質；雪梨用挖球器挖去內核做成雪梨盅；川貝洗凈錘碎，加一碗水煮成川貝水；把燕窩放入雪梨盅，倒入川貝水、冰糖和適量清水，將雪梨放入燉盅，隔水燉2個小時。

　　甘麥雙棗飲——益氣養血、抗疲勞

　　材料：炙甘草6克、小麥15克、大棗6枚、酸棗仁10克做法：在砂鍋中倒入純凈水800毫升，將小麥、炙甘草、大棗和酸棗仁依次加入水中，大火煮開后，轉小火煎至500亳升，代茶飲。

　　玉竹白果排骨湯——生津潤燥

　　材料：排骨6塊、玉竹3~4片、白果6顆、枸杞一把、桂圓肉5粒、姜兩片做法：水燒開將排骨放入焯燙，去除血水，重新加水后放入排骨和姜，大火燒開，放入玉竹、白果、枸杞和桂圓，轉小火煲1小時，最后加入少量鹽調味。