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　　附錄：助長癌細胞繁殖的食物

　　A.像甜味劑這些用糖精做的糖分替代品對身體都是有害的。食用起來更為安全放心的是像蜂蜜、糖蜜等產品。但前提是一定要控制攝入量。我們平時家里吃的食用鹽都是因為添加了某種化學物質才呈白色。所以，用布拉格的氨基酸或者海鹽來代替它會比較好。

　　B.牛奶能促進體內黏液的分泌，尤其是促進胃腸道內黏液的分泌。而癌細胞賴以生存的環境就是黏液。所以癌癥病人要果斷戒掉喝牛奶的習慣，通過喝不含糖分的豆漿來餓死癌細胞。

　　C.癌細胞適宜生長在酸性環境中。以肉食為主的飲食是呈酸性的。所以最好的飲食結構是多吃魚，適當搭配一點肉食，如雞肉。肉里面也含有抗生素、生長激素和寄生蟲，這些都對人的身體健康有負面影響，對癌癥病人更為不利。

　　D.如果你每餐80%是由新鮮的蔬菜、果汁、全麥、堅果和適量水果構成的，那么它們可以為你身體營造堿性環境。其它20%可以吃些豆制品。新鮮的蔬菜榨汁可以提供能被人體迅速吸收的活性消化酶并能在短短的15分鐘之內到達細胞內，從而起到滋養細胞、促進健康細胞生長的作用。想要獲得活性消化酶來幫助細胞生長的話就喝點新鮮的蔬菜(大多數蔬菜都可，豆芽也可)榨汁吧！此外，每天吃2到3次的生菜也對健康有益。消化酶在104華氏攝氏度(40攝氏度)的高溫下會失去效力。

　　E.遠離咖啡、茶、巧克力這些咖啡因含量高的產品。含有抗癌物質的綠茶倒是個不錯的替代品。至于飲水問題，為了避免自來水里的致病物質和重金屬，最好是喝純凈水或者過濾水。不要喝蒸餾水，它是酸性的。

　　12.肉類蛋白很難消化而且需要消耗大量消化酶。未能及時消化的肉類滯留在腸道內時間過長，進而腐爛，對人體健康造成更大威脅。

　　13.癌細胞壁被一層厚厚的蛋白質包裹著。不吃或者少吃肉可以減少消化酶的消耗，從而使消化酶更集中地攻擊癌細胞的蛋白質細胞壁。與此同時，號稱體內“殺手細胞”的各個細胞也可以及時的吞噬癌細胞。

　　14.一些能增強免疫力的膳食補充物可以使體內白細胞殺死癌細胞。其他像維生素E的補充物能產生，或者能及時清理已死亡、受損或沒用的細胞。 【注12】

　　15.癌癥是一種考驗人們心靈、肉體、精神的疾病。積極樂觀的精神狀態會幫助戰斗于癌癥最前線的病人們痊愈而歸。相反，憤怒、無情、刻薄卻會使身體進入到高度緊張且呈酸性的環境。所以，讓我們學著去愛去寬容吧！去放松去享受吧！

　　16.癌細胞不能在有氧環境中生存繁殖。每天適量運動、深呼吸都可以使更多的氧氣進入細胞內。“氧氣療法”是另外一種運用在抗癌上的手段。

　　　郭勇教授：

　　“餓死癌細胞”，醫學界指的是把通往腫瘤的血管堵住，切斷腫瘤營養供給源，而不是指不吃東西。世界上也沒有證據證明，人瘦、營養缺乏的人，不生腫瘤，或者腫瘤好得快。相反，臨床上有不少病人很瘦很瘦，但腫瘤長得很大。

　　　朱滔副主任：

　　不吃東西，損傷的首先是自己的身體。沒有力氣和癌癥作斗爭，就會一敗涂地。

　　Johns Hopkins澄清——謠言：有些食物可促進癌細胞生長

　　Johns Hopkins澄清——謠言：癌癥化療和放療會殺死健康細胞，癌癥手術會導致癌細胞擴散

　　事實：癌癥現有理論中，與飲食相關的唯一確定的論斷是：不良飲食及不良飲食引起的肥胖癥都是引發癌癥的危險因素。但是沒有證據表明，有些飲食會對已成事實的癌癥在細胞層面上有任何抑制或促進作用。

　　“預防癌癥真正要做的是均衡飲食——所謂均衡，即多種類地攝入食物，糖、鹽、牛奶、咖啡、茶、肉和巧克力等都是安全的選擇。”Elizabeth Platz表示，唯一需要多加注意的是糖分和脂肪的攝入量，因為過多食用它們會導致肥胖，并間接提高罹患癌癥的幾率。

　　“均衡營養、標準體重、定期鍛煉、遠離煙酒，做到以上幾項，你就已經成功預防了1/3以上的癌癥。”Platz建議，每天最好能吃五份以上的蔬菜和水果，減少紅肉和加工肉的攝入，例如熱狗。

　　世界癌癥研究基金會，是癌癥方面的權威國際聯盟組織，Johns Hopkins醫院好幾位專家都是其成員，該基金會2007年11月曾出版過一份《食物、營養、身體運動與癌癥預防》報告，被全球癌癥預防專家都奉為癌癥預防日常保健方面的權威指南，摘錄其要點如下——

　　①體重在不過輕的情況下(記者注：未達BMI偏瘦指數的前提下)，盡可能瘦一點；

　　②每天至少運動30分鐘；

　　③拒絕含糖飲料，限制高熱量食物的攝入量(尤其是高糖、高脂肪、低纖維的加工食物)；

　　④各種蔬菜、水果、全谷類和豆類，應該多吃一點；

　　⑤減少豬肉、牛肉和羊肉等紅肉的攝入量，拒絕加工肉類；

　　⑥男性每天最多喝2個單位的酒精飲品，女性不超過1個單位(記者注：1個單位的飲酒量，約含10克-15克乙醇)；

　　⑦控制鹽的攝入，包括添加鈉的食物的攝入；

　　⑧不建議使用維生素膳食補充劑預防癌癥，只有在通過膳食無法攝入足夠維生素時可適量補充。

　　專家建議，我們應該通過飲食，控制營養的攝入量。雖然一些缺乏維生素的人，通過維生素補充劑受益，但有證據顯示，正常人補充這些額外的維生素沒有任何好處。

　　　朱滔副主任：

　　的確，癌癥患者精神面貌很重要，有些患者心理素質不好，知道自己得了這個病，嚇都被嚇死了。即使得了癌癥，我們也要積極向上，主動配合治療，這比杞人憂天自怨自艾好。

　　　Johns Hopkins澄清——謠言：癌癥是一種心理疾病

　　事實：壓力和信念等心理因素對癌癥的影響究竟有多大，目前還是未知的，至今沒有任何證據表明一個人的心境能治療或引發癌癥。

　　但是長期壓力顯然對任何人都沒好處，因此我們在癌癥患者的心理幫助方面也作出了許多努力，包括癌癥咨詢中心、疼痛和臨終關懷項目、牧師服務、冥想教堂以及治愈藝術和音樂中心。

　　事實：“化療和放療并不是無選擇地在人體內殺所有細胞，現有技術已經能實現非常卓越的細胞選擇性和針對性，不會危及過多健康細胞。”Nelson解釋，確實仍有一些副作用無法避免，例如掉頭發和低血細胞計數，但這些副作用都是臨時和可逆的。盡可能地減少副作用也是目前臨床醫生們正在做的努力。

　　說到手術，謠言與事實恰恰相背。對于許多癌癥來說，手術都是治療的第一步，就因其可以及時阻止癌細胞的擴散。

　　而且手術本身也不可能導致癌細胞的進一步擴散，癌癥的擴散是一種細胞行為，癌細胞分裂并通過血液和其他身體組織擴散，與手術無關。

　　　朱滔副主任：

　　長期化療，癌癥組織的確會產生免疫，這是耐藥性問題。

　　但是“手術極易引起轉移”，這絕對是錯誤的。手術把病灶摘除，癌癥組織都沒有了，就不可能轉移。但手術切除得不干凈，有可能產生轉移。

　　這就要求第一次治療要清除干凈，如果首次治療沒有很好效果，第二第三次更難。打個比方，我們挖蘿卜，應該連根拔起，甚至帶有很多泥土，這樣才能挖掉根須。如果第一次割了蘿卜頭，蘿卜大部分藏在土里，第二次挖，就可能連蘿卜在哪里都不知道了。

　　　吳式琇院長：

　　放化療對人體免疫系統防御能力影響比較大的，主要有白血病和血液淋巴瘤等血液疾病，這些患者因為免疫細胞受損，容易發生感染，引發并發癥。但實體腫瘤患者在放療、化療后，對免疫系統影響很小。

　　Johns Hopkins澄清——謠言：氧氣能夠殺死癌細胞

　　事實：規律的鍛煉運動不可否認是健康生活方式的一部分，但目前并沒有證據表明深呼吸、吸氧可以預防癌癥。

　　美國癌癥協會官網也曾對類似言論做過澄清——“現有的科學證據從未表明將氧氣釋放劑放入人體后可以有效治療癌癥，這種做法甚至是危險的，有臨床報告顯示曾有多名癌癥患者因接受這樣的治療而死亡。”