許多人都談癌色變,其實大可不必如此恐慌。生活中有許多簡便易行的防癌小方法,比如大家可以吃些有助防癌的食物,美味的柑橘就是其中一種。
美國《流行病學》雜志刊登了西班牙巴塞羅那加泰羅尼亞腫瘤研究所的一項針對4萬多人、歷時13.6年的追蹤調查結果。研究期間共有1915人死亡,其中956人死于癌癥。結果發現,黃烷酮、黃酮醇這兩類黃酮類化合物攝取量最大的那組受試者與攝取量最小的那組相比,死亡率分別下降了40%和41%。研究者解釋,一些黃酮類化合物具有預防癌癥、增強抗癌力的效果。柑橘中富含的橙皮甙屬于黃烷酮類化合物,蕎麥中富含的蘆丁屬于黃酮醇化合物,多吃柑橘和蕎麥有助防癌。
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