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　　5、金網煎鍋貼

　　健康指數★★★　外皮酥脆，內餡多汁，味美咸鮮，健脾開胃。搭配以大米為原料的米網，少油不膩。

　　重點：將新鮮的豬肉攪碎后，加入少許的蔥、姜、水，攪拌的時候，必須朝著同一個方向，到微微感覺粘性為止。

　　品鑒：大小均一，底殼金黃酥脆，發脆，但肉餡有汁，口感不柴，外脆內潤。　吃法：搭配普洱茶，可以消脂解膩，幫助消食。

　　6、太極杏芝露

　　健康指數★★★★★　芝麻內含豐富的維生素E，對毛發有好處。杏仁苦溫宣肺，祛痰止咳，平喘潤腸。所以這道甜品對平時抽煙的人有滋養作用。

　　重點：南北杏仁要用水慢慢打磨、過濾、煮開；黑芝麻要先烤再炒香，接著用適量的水打磨、過濾、煮開。如果不用紗布過濾，就會有大顆粒，影響口感。有的便宜產品甚至加入糯米粉魚目混珠。

　　品鑒：堅果中含有的不飽和脂肪酸容易被氧化產生怪味。新鮮產品具有濃郁香氣，杏仁糊潤白黏稠，芝麻糊帶有沙沙的質感。　吃法：先分別喝杏仁糊及芝麻糊，再將兩者分別與酥脆的點心如脆麻花搭配吃，最后還可以把杏仁糊與芝麻糊拌勻了吃。