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　　1、芋絲脆春卷

　　健康指數★★★☆　春卷的餡料細碎，口感多樣化，即使平時偏食的人，遇到春卷中有不喜歡的蔬菜也能夠適應其味道。

　　重點：卷春卷之前，需要將雞絲、香菇絲、筍絲這些材料一起炒出香味，然后再用春卷皮包裹好，最后下鍋炸成金黃色。

　　品鑒：主要是食材新鮮，雞肉有韌勁，內含香潤的汁液。　吃法：雞肉的爽嫩與春卷的酥脆形成不同的口感，層次非常清晰，適合與白粥相伴成為絕配。

　　2、叉燒包

　　健康指數★★★★☆　叉燒用的是最鮮美的豬里脊肉，肉質比較嫩，容易消化；而且叉燒制作過程需要抹蜂蜜，兩者結合有補腎養血、滋陰潤燥的作用。

　　重點：上等的叉燒包，其叉燒肉主要采用肥瘦適中的腿肉與五花肉。將豬肉分割成幾塊，均勻地涂抹上叉燒醬和蜂蜜后，放入冰箱腌至少4小時。

　　品鑒：色澤潔白，肚大料多，稍微有些爆口。用手掰開，濃郁紅亮的叉燒肉汁緩緩滲入面皮中。如果看不見肉汁，或者顏色發黑，則多半已經放得太久，不新鮮了。　吃法：吃叉燒包時，用手掰成小塊，每塊面帶有合適的叉燒餡料和肉質，包體與餡料完美結合，不多不少。搭配皮蛋瘦肉粥，粥的鮮美使叉燒的鮮味更加濃郁。