泡菜
酸莖大頭菜是日本泡菜的一種,也稱腌蘿卜。研究表明,這種腌菜含有豐富的乳酸菌,能預(yù)防大腸癌。同時(shí),可以增強(qiáng)人體免疫力,有助于對(duì)抗流感病毒。體外實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),這種乳酸菌可以預(yù)防甲型h1n1流感病毒感染。目前研究者正在驗(yàn)證其是否能預(yù)防h7n9流感病毒。
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