整個十月都是蟹黃肥美的日子,中國人這時候會吃大量的螃蟹,搭配黃酒自然是沒話說,但是因為螃蟹性寒,將黃酒溫熱加入一點點姜絲和話梅會令溫熱的黃酒更加香甜,搭配螃蟹也更加美味。
冬日煮啤酒
夏天喝啤酒自然能夠感覺到冰爽,而冬日就不能貪涼,既然喝涼啤酒于健康不利,但又喜歡喝啤酒怎么辦呢?教你幾個配啤酒一起喝的常見果蔬配料,首先準備一瓶由上好的大麥和啤酒花釀成,有獨特濃郁的口味,廣為正宗的窖藏啤酒鑒賞家稱道的Stella Artois啤酒,在加上大棗、枸杞、雪梨、冰糖、醪糟一起煮,口味濃郁特別,還起到暖胃效果,各位不妨一試。
日本清酒
其實清酒應該是四季都溫熱來喝,許多清酒專家都提倡喝溫熱的清酒,因為溫度可以提升清酒本身的醇香,喝多了也不容易上頭。冬天將清酒溫和搭配日本海鮮料理,可以令海蟹和海膽都更加清甜。
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