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　　熱燉的柚子：化痰降火助消化

　　柚子是秋季成熟的水果因為它皮厚耐藏，等到冬春交替的時候來吃是理想的選擇，柚子有“天然水果罐頭”之稱。它含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。柚子還具有健胃理氣化痰、潤肺清腸補血健脾等功效，能促進食欲、治療消化不良等癥理氣散結。可促進傷口愈合對敗血癥等有良好的輔助療效。

　　春季容易上火柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。一個人一天吃100~200克的柚子，是比較容易被人體吸收的。柚子味微酸飯前1個小時吃可促進食欲。還可以選擇熱著吃，鮮柚留皮去核加蜜糖燉后食用。

　　山楂蒸熟吃：開胃促消化

　　山楂含有大量的有機酸、果酸等生吃會對胃有一定的刺激而且還會有“倒牙”的狀況。蒸熟的山楂也有健脾開胃消食化滯、活血化痰的食療功效。

　　做法：將山楂除去核放在碗里加入冰糖，放到蒸鍋上蒸15分鐘即可。蒸出來的山楂色澤鮮明，酸酸甜甜可增進食欲幫助消化。

　　小貼士：

　　也不是所有水果都適合水煮或者水煮時間過長比如狝猴桃、橙子、柚子、草莓之類就不適合煮得過久，以免這些水果中的維生素C受到破壞。