国产VA在线观看免费,国产老女人卖婬,色综合视频一区二区三区,日本三区四区免费高清不卡

　　釀金錢發(fā)菜

　　此菜始于唐代，相傳唐代商人王元寶嗜食發(fā)菜，后來王成為長安城中富比王侯的大財主，城中商人紛紛效仿，都吃發(fā)菜，以求“發(fā)財”。直到民國，商人們宴席上第一道菜專要釀金錢發(fā)菜。此菜以發(fā)菜和雞脯肉為主料釀制而成。切成圓片形如古錢幣，故稱“金錢”。此菜湯清見底，嫩脆棉軟，味鮮利口。

　　三皮絲

　　相傳出自唐代中期。當時殿中御史王旭、監(jiān)察御使李嵩、李全交三人貪臟枉法，作惡多端。長安西市品姓廚師憤怒之下，將豬肉皮、烏雞皮、海蟄皮切絲當佐酒菜，名曰“剝豹皮”。近年西安飯莊在傳統(tǒng)制法的基礎上，改進定型成菜。三絲立為三堆，色澤分明，型如盆景，滋味各異，筋韌中帶鮮脆，清爽利口。

　　水晶蓮菜餅

　　以蓮菜為主料與面粉制成面團，包入生板油粒、核桃仁等制成水晶餡，煎炸制成。菜色澤金黃，皮脆餡綿，湯汁透明，潤甜適口。

　　煨魷魚絲

　　民國初年陜西三原縣明德亭飯館廚師創(chuàng)制，此菜制作極為費時，要將魷魚絲用小火煨一天一夜。當時要此菜，都要提前兩天預訂。于佑任、李一氓都對此菜給予很高評價。

　　溫拌腰絲

　　由于西安飯莊已故名廚曹秉均受唐代《玉食批》中“酒醋白腰子”的啟發(fā)制成。為溫拌菜代表作之一。五十年代在西安飯莊應市，傾倒古城食客。特點是腰絲脆嫩，清爽適口，麻辣芳香而極富鄉(xiāng)土氣息。