位于臨海偉星大洋工業園內的無人超市。

　　【編者按】

　　新零售風頭正勁。2018年元旦前后，一批新型的零售業態——無人超市，陸續登陸我市。

　　沒有收銀員、沒有導購員，顧客掃碼進店后，買完東西自行結賬便可離開。這種科技感十足的消費形態，帶給我們前所未有的體驗。

　　在資本競逐的賽場上，無人超市究竟憑何魅力獲得各方追捧？在傳統便利店日益飽和的當下，是否能闖出一條新路？記者日前就此進行了調查。

　　布局：本土和外來的紛紛搶灘

　　從進門到購物完成，整個流程只花了一分鐘時間。這是1月24日，記者在“歐尚1分鐘”臨海偉星大洋工業園店的體驗。

　　10天前，這家無人超市正式落地。看外觀，更像一個集裝箱，盒子頂部有“歐尚1分鐘”字樣，門口上方，裝有自動感應遮雨棚。

　　兩千多人的園區里，最近的小賣部要走十多分鐘。這個18平方米、24小時不打烊的無人超市，為員工生活帶來極大便利。

　　歐尚超市臨海靖江中路店店長吳德興表示，盒子開業至今，日均營業額保持1500元左右。年前，臨海和椒江兩家歐尚將完成20家無人超市的布局，深入社區、工廠、學校、購物中心等地。

　　城市盒子里，消費者正在掃碼購物。(資料圖片)

　　事實上，早在“歐尚1分鐘”落戶之前，臺州本地互聯網公司已在這一領域嶄露頭角——

　　去年12月，由臺州萬集電子商務有限公司開發的24小時無人值守便利店“城市盒子”在溫嶺亮相，15平方米店內，可以買到800多種商品。

　　而2018年春節后，臺州蜂享網絡科技有限公司開發的兩個蜂享超市，也要在黃巖開業。

　　這兩家公司，前者專注于網絡營銷軟件技術研發生產，后者是深耕“互聯網+”企業福利的公司。不過，兩者都通過無人值守貨架(販賣柜)試水新零售，并在去年底進入無人超市領域。

　　臺州蜂享網絡科技有限公司負責人葉曉才表示，從開放式無人值守貨架，到無人盒子便利店，這是他們目前主要嘗試的兩種新零售方式。

　　前者在椒江試水3個多月，分布在企事業單位、互聯網公司，已布點200多個。去年11月，蜂享科技還與本地一家“互聯網+”農業企業合作，在經開萬達開出無貨架無人值守的信福蜂店。這些經驗都為他們進軍無人超市提供了信心。

　　值得一提的是，兩家公司在防盜門禁、支付收銀系統等核心技術上都采取了自主研發。“前期研發就歷經半年。”臺州萬集電子商務負責人牟琳霞說。

　　那么，無人超市的商業模式創新何在？

　　“首先是場景創新，它放置在小區內，是最貼近消費者的購物場所，其次是極大地降低了租金成本與人力成本，第三是順應了現在的移動支付趨勢，給許多人帶來了便利的購物體驗，因為近三四年現金的使用率已經大大下降。”城市盒子方面給記者的一份答疑書中，如是表述。

　　模式：無人店并非真的沒人

　　據了解，眾多無人超市的前期盈利方式與傳統便利店基本相同，無非是通過賺取商品差價、品牌商進場費以及廣告流量等三種。

　　那么，跟相同體量的傳統便利店比，無人超市到底有何種優勢獲得資本青睞？

　　首先，是投入成本。牟琳霞算了一筆賬，15平方米的城市盒子能夠售賣的商品數量相當于40平方米的傳統便利店。40平方米便利店的房租、裝修、人工、水電等大概需要40萬元左右，而城市盒子只需要10萬元左右。

　　而蜂享科技表示，在硬件方面，盒子的初始投入大概在8萬元左右。

　　其次，是運營成本。“城市盒子一個月成本大概在2500元左右，而傳統便利店至少需要1.5萬元每月。”牟琳霞表示。

　　“一般便利店如果24小時值守，至少要3名員工三班倒，按照每人每月3000元算，一年下來人工成本就要10萬多。”吳德興說。

　　再者，盈利預期。“城市盒子每日流水達到330元以上即可實現盈利，而傳統便利店則要達到2000元。經過一段時間運營，日均營業額可達兩三千元。”牟琳霞說。

　　“此外，無人超市拆卸移動方便，如果這個地方不掙錢，可以移動到另一個地方，同城運輸的費用大概在2000元左右，而傳統便利店遷店費用要在10萬元以上。”牟琳霞說。

　　不過，臺州人本十足便利店有限公司負責人朱勝鵬對無人超市另有看法。他認為，無人超市的軟肋恰恰是“無人”。

　　“超市里不能沒有人。無人超市無非去掉前端收銀與服務員，但后臺理貨、監控等仍需人手。雖然在銷售前期提高了效率，但帶來的是售后退換貨等不方便。”他表示，目前十足在臺州擁有三四百家門店，遍布社區，在布點和數量上占優勢，且移動支付等也早已應用于各家門店。“更重要的是，傳統便利店的面對面交易，這種人性化服務是無人超市不能比擬的。”

　　記者也發現，跟大型超市比，無人超市的商品品類和價格優勢并不明顯。

　　“經過前段時間營業統計，泡面、火腿腸、鹵蛋是暢銷單品。相比大超市，盒子的產品只能滿足日常生活基本需求，不做商品入選的深度，只做商品數量的廣度。”吳德興說，至于價格，無人超市的售價比大賣場溢價10%，“但還是要比街邊的夫妻店便宜”。

　　【新聞縱深】實地探訪：無人超市里的“黑科技” 據稱，歐尚在無人便利店領域已累計申請145項專利。那么，這個18平方米的盒子里到底藏有多少“黑科技”？1月24日，記者實地體驗了一番。

　　黑科技一：掃碼進門。和眾多的無人超市一樣，進店前必須先注冊手機號碼。二維碼貼在門口，花一分鐘注冊后，掃一掃，門就自動打開。進店后，記者第一感覺就是暖和，室內的恒溫空調顯示22℃。店內，兩排貨架，兩面冷柜。一個人呆里面寬敞有余，但多幾個人就有些局促。貨品從幾塊錢的口香糖到百元的進口紅酒，不過，生鮮柜除了乳制品外尚未涉及。據稱一共有500種品類。

　　黑科技二：電子標簽。超市貨架上最常見的就是各種紙質標簽，但在這里，貨架上掛著的是清一色的電子標牌；與其他使用RFID電子標簽的無人超市不同，這里的電子標牌更為先進，不用在商品上再貼標簽卡，且與后臺關聯，可通過遠程中控修改品名和標價。

　　黑科技三：自助收銀。記者挑了2元錢的瓶裝水(價格與外面持平)，放到門口賬機的檢查區掃描后，顯示有微信和支付寶兩種付款方式，掃碼付款后，電腦提示，是否需要小票，并提醒門禁將于5秒后打開。緊接著，“哐當”一聲，門禁開啟。

　　如果沒買東西，也可以掃描門口二維碼出門。出入口位置還有一條黃線，如果顧客沒有買單就出門，越過黃線，就會觸發警報；而且超市四周還裝有監控攝像頭，顧客一旦逃單，就會被拉入超市的黑名單。

　　那么，無人超市如何補貨？

　　據悉，每一個單品都有固定的數量，每賣掉一件商品，后臺系統就會記錄下來，生成補貨單。目前，工作人員只需每天補貨一次。