浙江在線-臺州頻道1月8日訊（浙江在線記者 趙靜）曾經熱鬧的集市，無論擔小腳簍的小販，還是店鋪的掌柜都會用上一桿木桿秤，一端勾上一把嫩綠一袋鮮果，一端掛上秤錘，秤翹得老高，小販便揮揮手，趕集的人就帶著笑意而歸。

　　秤簡單又實用，在中國已經用了上千年，充滿了人情味。《外國人在臺州》之《意大利設計師中國省親記》中，意大利設計師尼羅來到了古城臨海一條“活著”的老街——紫陽街，走進“蔡永利秤店”，感受中國味臺州味。

　　紫陽街153號是蔡永利秤店，創辦于清咸豐十一年(1861)，至今已有156年的歷史，傳到蔡雪貞這里已是第五代了。

　　“現在都用電子秤了，只有走街串巷做小生意的小販還要用到桿秤，但是喜歡這種傳統工藝的人仍不少。”蔡師傅向來客們展示她設計的工藝秤，“十二生肖平安秤”、“三面無私公平秤”、“福祿壽十六兩”等。

　　店鋪不大，陳列著大小式樣不同的桿秤，最大的長約3.5米、重達12.5公斤，最多可稱量625公斤，號稱“江南第一秤”；最小的戥秤能稱分稱厘。在院落外面的秤鉤是一張吊椅，可以用來稱量體重，尼羅興致勃勃地坐上去稱了下。

　　臨門的一張堆著木屑和秤砣的老木板桌是蔡師傅的案臺，臺面上的工具老舊明顯，磨損得光亮，是幾代傳下的老工具。“秤是權衡公正的，每一個做秤人不能缺斤少兩。否則，少一兩損福，短二兩減祿，缺三兩夭壽。”63歲的蔡師傅，23歲時開始傳承這門手藝，父親的告誡，她記了一輩子，也踐行了一輩子。那些無良的人找她做缺斤少兩的秤時，她果斷拒絕。

　　秤不僅是一種計量器具，人們把它作為一種吉祥之物。建屋上梁時，要將秤砣懸掛在梁上，取“稱心如意”之謂。每逢過年，人們都要用紅紙卷貼于桿秤的頭上，祈禱財氣興旺。古詩云：“立夏秤人輕重數，秤懸梁上笑喧閨。”以前，臺州立夏之日常見“稱體重”的場面。據說這一天稱了體重之后，就不怕夏季炎熱，不會消瘦。孩子在過周歲生日的時候有“抓周”習俗，如果小孩先抓秤，則會說長大后當商人，做生意。結婚用秤挑紅蓋頭，有些地方，接送新娘時還會用上算盤、尺子、秤等物。朋友之間贈送秤，有祝愿稱心如意、前程萬里的美好寓意。

　　江南一帶，民間都有置辦桿秤的習俗，稱之為“當家財神”，寓意“有秤當家，家財興發”。過去的掌柜，一把算盤不離手，有的行業還需要配備一桿秤。古代的官員們也喜歡在自己的府衙及宅院中，裝飾上一桿大秤，來表明他們的公正無私清廉的形象。

　　上世紀七八十年代，秤店的生意非常紅火。蔡師傅記得那時一家人每天要忙到凌晨一兩點，很多人從椒江、玉環甚至溫州、寧波等地過來買秤。

　　那時的老街，熱鬧、嘈雜，滿街小城市的生活味道。從南往北行，有商鋪攬秀樓、王天順馬蹄酥店、銀行舊址，過巾山西路路口，有老三樓、白塔橋飯店，再過回浦路口，是方一仁藥號、臺州府酒坊，還有一溜兒的國營商店。吃、穿、用，樣樣都有賣。

　　后來電子秤、彈簧秤逐漸普及，桿秤被市場淘汰，到了90年代已是門庭冷落。老街也因為拆建、搬遷、國營體制改革等諸多原因，居民少了，店關門了，沉寂下來。

　　“從小父親就跟我說，桿秤的價格要跟著豬肉走。”蔡師傅回憶說，自人民公社以來，豬肉從六毛四一斤、八毛一斤、一塊一斤到現在的十七塊一斤，桿秤也從三元一桿、五元一桿、八元一桿到現在的二十五元一桿。但是，不同的是，如今豬肉價格浮浮動動，持續上升，桿秤卻被市場淘汰。

　　不是不黯然，不是不落寞的，但她說，“祖祖輩輩都住在這里，老祖宗的手藝傳到我這里，我就得堅持下去。我舍不得走，也離不開老街。”

　　如今，她依然堅守在這家小店里，徒弟帶過幾個，但一個個都轉行了，她或許是這百年秤店的最后一位傳人了。

　　紫陽街上，門板吱呀，日子簡清明朗，蔡師傅倚著老舊軒窗，聽窗外落花飛雨，目光落在秤花上。永利桿秤店小小的門扉里有長長的歷史，如翻開一本泛黃的老書，里面有著幾代人的老舊故事，不驚心但令人動容。

　　又一年年關將近，古街舊巷又長了一年的時光，蔡永利秤店則又挺過了一年。