浙江在線-臺州頻道6月1日訊(浙江在線記者 張苗 通訊員 宋黎勝)夏天到了,一想到夏天的夜晚,就是燒烤的季節啊!
燒烤時,你一定會確保每一塊肉肉都烤熟了嗎,如果遇到半生不熟的肉、海鮮,請一定要放下手中的串兒。
否則,你就有可能像60多歲的金大媽這樣,患上死亡率高達50%的爆發性肝衰竭。
舍不得扔掉的帶魚
“以后一定注意啊,不新鮮的不要吃,魚蝦蟹等海鮮肉類一定煮熟。”浙江省人民醫院感染病科主任潘紅英教授查房時對金大媽囑咐道。
金大媽家住浙江天臺縣,平時身體不錯。不知怎的,前一陣她胃口不好,但未引起重視,慢慢地胃口越來越差且皮膚也明顯變黃。無意中,金大媽還透露,小便似濃茶也有一段時間了。
有一天,金大媽被發現在家中意識模糊,家人立即將她送往當地醫院。醫生檢查后發現,大媽竟患上了由戊肝引起的爆發性肝衰竭,再晚些送來就很危險了。戊肝是通過消化道感染,那么患者發病前曾吃過什么東西呢?經過問詢排查,終于發現了“真兇”。
原來,大媽平時節儉,前些日子她發現家里的一條帶魚有點“爛”了,沒舍得扔掉,最終還是將就著吃了,沒想到,沒多久就發病了。
事不宜遲,當地醫護人員迅速進行急救,輸了血漿后,大媽神志轉清,病情漸漸穩定了。隨后,醫院通過雙向轉診將大媽送往浙江省人民醫院接受人工肝治療。
“剛到醫院時黃疸指標400多,是正常值的20多倍(正常值為17),5次人工肝治療,血漿置換(換血)超過一萬多毫升。”潘紅英說,暴發性肝衰竭(FHF)是指突然出現大量肝細胞壞死或肝功能顯著異常,還可發生肝性腦病(HE)的一種綜合征。其臨床特點是起病急、病情危重,死亡率高。
經過人工肝等一系列治療后,大媽黃疸指標等明顯好轉。目前患者已回到當地醫院繼續進行護肝治療。
吃不熟海鮮肉類易患上戊肝
一條帶魚怎會引發危及性命的戊肝?潘紅英教授介紹,戊肝是消化道傳染病,有比較明顯的季節性特征,夏秋季節患者居多。
大部分的戊肝是“吃出來的”,其中相當部分患者在發病前有吃不熟海鮮、肉類的經歷。一般認為,在不熟的海鮮中,貝殼類海鮮最容易引起戊肝,這是因為這類海產品的腮吸水后,會把水中的病毒過濾并留在體內,如果其中有戊肝病毒,在食用時,沒有煮熟殺死,就有被感染的風險。
不潔的生水也要注意,一旦水被病毒污染,生飲后,也有感染的可能。此外,用菜板既切海鮮又切熟食,菜板紋理內隱藏的病菌感染熟食,也會造成病毒傳播。
感染戊肝后,潛伏期一般為10到60天,近半數會出現發熱、乏力、厭食、惡心、嘔吐等癥狀,容易出現黃疸,表現為黏膜及皮膚組織黃染,小便呈茶褐色,重癥患者會出現極度乏力、嘔吐、意識不清。因此,當你有吃了不干凈的食物并出現了不明原因的皮膚、鞏膜(俗稱眼白)發黃現象,就要引起警惕了。
戊肝發病人群以青壯年為主,其中孕婦易感;老年人一旦患上戊肝,重癥發病率較高。因此,老年人患上戊肝,更要及時診治。
潘紅英教授提醒,預防戊肝要注意把住“病從口入”關,注意飲食衛生,不喝生水,生吃蔬菜、水果要洗凈,海產品、肉類應煮熟,同時不吃半生不熟的羊肉串等燒烤食物,不在不衛生的攤點吃飯。一旦出現上述癥狀,一定要及時就醫。
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