浙江在線-臺州頻道2月15日訊（浙江在線記者 趙云 通訊員 葛象慧） “有期徒刑15年，罰金170萬元，剝奪政治權利2年。”牛肉販子王某怎么也沒想到，自己會被判得這么重。

　　王某家住澤國鎮夾嶼村，家里賣牛肉已有十多年了，王某在澤國老菜場賣，王某妻子和母親則在溫嶺二菜場賣。賣的牛肉，都是家里宰殺的。

　　有顧客每次買牛肉回去，都會發現裝牛肉的袋子里有一攤血水。王某家人坦言，這是因為牛肉注水了。

　　去年2月26日，市農業林業局在執法時發現了王某家的注水行為，當場扣押相關物品并對現場進行勘查，后經過審查，于當日將該案移送警方。

　　當天，王某和小工周某等人被警方抓獲。對于牛肉注水一事，兩人均供認不諱。經查明，前年3月4日至去年2月26日，王某雇周某在澤國鎮夾嶼村的家中宰殺活牛，并指使周某等人通過牛大動脈給牛肉注水，以達到通過增重增加獲利的目的。

　　期間，共有300頭左右的牛被屠宰并注水，注水牛肉銷售金額共計300余萬元。

　　去年7月，王某、王某母親徐某及兩名員工分別被市人民檢察院以生產、銷售偽劣產品罪提起公訴。

　　日前，市人民法院對王某作出如上判決。此前，徐某被判處有期徒刑7年，并處罰金40萬元，兩名小工也已獲刑。

　　為什么王某被判得這么重？

　　公訴人稱，生產、銷售偽劣產品罪，是指生產者、銷售者在產品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好或者以不合格產品冒充合格產品，銷售金額達5萬元以上的行為。此案中，王某的銷售金額共計300余萬元，根據規定，銷售金額200萬元以上的，處15年有期徒刑或者無期徒刑，并處銷售金額50%以上二倍以下罰金或者沒收財產。

　　如何分辨注水牛肉？

　　牛肉注水以后從外觀上看，反而有鮮嫩的感覺，該怎樣識別注水牛肉？小編提示你，識別注水牛肉需要一看二摸三檢驗。

　　眼觀：一是觀察肌肉顏色。正常肉呈暗紅色，有彈性及光澤，用手按壓很快能恢復原狀，且無汁液滲出，而注水肉呈鮮紅色，嚴重者泛白、濕潤、肌纖維腫脹，用手按壓切面有汁液滲出，且難恢復原狀。二是觀察肉的新切面：正常肉新切面光滑，無或很少汁液滲出，不易粘刀，注水肉切面有明顯的淡紅色汁液滲出，容易粘刀。

　　觸摸：正常的肉切口部位有極少的油脂溢出，用手指肚緊貼肉的切口部位，然后離開時，有一定的粘貼感，感覺油滑，無異味；注水肉因含有大量的水分，在觸摸時有血水流出，無粘貼感。

　　紙貼檢驗：一是燃燒試驗。用干凈吸水紙貼在肉的新切面上，稍后揭下，若是正常肉，吸水紙可完整揭下，紙上有油，能點燃且能完全燃燒；若是注水肉則不能完整揭下吸水紙，紙上有水，不能點燃或能點燃不能完全燃燒。二是吸水試驗。用小塊衛生紙貼在肉的新切面上，注水肉吸水速度快，紙一接觸肉便濕透，而正常肉則慢慢滲透。

　　如何辨別牛肉是否注水，你學會了嗎？

原標題: 有期徒刑15年罰170萬！給牛肉注水為啥如此重判