總會聽到這樣的說法，小販們?yōu)榱速嶅X，給螃蟹注膠增重。這么一聽，很多人已經(jīng)半信半疑了；再放上幾張照片，可能很多人都相信了。那么真相到底是什么？

　　2月7日，椒江市場監(jiān)管局和椒江消保委組織人員，在萬濟池菜場的免費快速檢測室內(nèi)，在媒體記者、群眾代表和直播網(wǎng)友的共同見證下，做了現(xiàn)場打針實驗。

　　為了體現(xiàn)公正性，買螃蟹的是消費義工，并隨機買了3只公蟹3只母蟹。

　　還是為了公正性，做實驗的是育才小學(xué)的生物老師——林老師。

　　又是為了公正性，記錄數(shù)據(jù)的是義工小學(xué)生。

　　實驗設(shè)計：3只螃蟹，一只放著做對比；一只打3毫升水；一只打3毫升明膠。

　　實驗結(jié)果

　　3只公蟹：10分鐘后，打膠的那只奄奄一息，手指放進鉗子里面都沒事。至于沒打那只，圓珠筆都給它鉗斷了。

　　3只母蟹：打膠的不到10分鐘就歸天了。

　　另外大家最關(guān)心的增重問題，表格如下：

　　最后的重量減去開始重量不等于注射的3克。因為螃蟹是活的，打再多的水也是無意義的，它會吐出來。

　　所以，結(jié)論是為了增重而注水(或注膠)的說法是站不住腳的，螃蟹打針會賠得血本無歸！

　　“人體小白鼠”

　　整個活動結(jié)束后，我們把螃蟹帶回燒熟，并細細品嘗了。

　　結(jié)果是：沒有任何差別。那些以為注膠后會是一大坨一大坨很詭異的東西，事實上外觀上看不出來，氣味上也聞不出來，并且味道也吃不出來！

　　是不是很驚訝？其實這個結(jié)果反而更符合科學(xué)。

　　因為明膠是可溶于熱水的。果凍和肉凍就是明膠，放到熱水里面就化了；也可以想想臺州人常吃的洋菜糕。

　　這個結(jié)果告訴我們：為了讓蟹膏更多更好看而注膠的說法是站不住腳的，水一燒打進去的明膠全化了！

　　科普時間

　　臺州水產(chǎn)技術(shù)推廣總站水產(chǎn)專家。

　　蟹黃是母蟹的卵巢，蟹膏是公蟹的副性腺，蓋子后面黃黃那部分是肝胰腺，所以公蟹有黃也有膏，母蟹只有黃。謠言視頻里那彎彎的一絲絲是螃蟹的輸精管。寒露過后，公蟹的副性腺發(fā)育會特別快，蟹膏就特別肥美，也是螃蟹最好吃的時候。

　　倡議

　　做這個實驗真的很簡單，買個螃蟹，打一針，十分鐘就可以鑒定謠言真?zhèn)瘟恕Ｓ幸蓡柕木W(wǎng)友，可以自己在家實驗。

　　同時，希望大家能多轉(zhuǎn)辟謠內(nèi)容。讓更多人可以放心吃蟹。

原標題: 螃蟹注膠實驗結(jié)果來了