浙江在線-臺州頻道1月9日訊（浙江在線通訊員 王華斌）2017年1月8日，在仙居縣南峰街道上應村，眾多村民正忙于趕制熱氣騰騰的年糕，整個加工場內散發著糯米香味。

　　新年臨近，仙居城鄉居民都有打年糕、吃年糕的習俗，各地的年糕加工廠又為村民加工年糕忙開了。在當地，年糕是家家戶戶必不可少的年貨。

　　在早年的年糕加工中，農民打年糕全靠手工操作。打年糕看似簡單，其實過程比較復雜，而且勞動強度大，不僅需要掌握一定的制作技藝，還得多人合作，才能打制出高質量的年糕來。其制作流程大致包括以下幾個步驟。

　　現在好了，打年糕的幾道工序進行了改良，部分環節用機器來代替人工。