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海鮮與碘鹽同吃會得甲狀腺癌?
2016年12月31日 來源: 臺州日報 顏敏丹

  最近,《臺州人吃餛飩喜歡加點紫菜和蝦皮!專家說這個習慣可能會得癌》的內容在微信朋友圈中熱傳。

  文中提到,這幾年一下子冒出很多微小甲狀腺癌,除了與甲狀腺B超普及有一定的關系,把原先那些靠手摸發現不了的小腫塊找出來,甲狀腺癌高發的主要問題還是出在我們的生活中。一個是輻射的增加,另一個就是碘的攝入過多。比如,臺州人較為常見的吃餛飩習慣,一碗餛飩里放紫菜和蝦皮,殊不知,紫菜和蝦皮都是含碘量較高的食物,再加上碘鹽,如此一天的碘攝入量可能超標。

  臺州人愛吃海鮮,碘鹽和海鮮同吃也是常事,是否意味著,這樣的生活習慣一不小心就會得癌?

  對此,記者采訪了市中心醫院乳腺甲狀腺外科副主任醫師潘印。潘印說,沿海地區甲狀腺癌高發與高碘攝入過高有關系,但不是特別密切的關系,“國內相關權威部門曾做過一次大型調查,得出的結論是,一般在高碘長期攝入20年以上,才會引起甲狀腺癌變。”

  也就是說,高碘會導致甲狀腺癌發生,但需要長期的時間積累,而非短時間就會發生。

  或許有人認為,現在開始盡量不吃含碘的海鮮,不吃加碘鹽,以后就不會得甲狀腺癌了。潘印說,這樣的想法是錯誤的,“不吃含碘的海鮮,也不吃加碘鹽,這意味著人體無其他渠道攝入碘。碘是合成甲狀腺激素的原料,人體缺碘,同樣會引起甲狀腺腫瘤的發生。”

  此外,一部分人在診斷甲狀腺疾病或甲狀腺切除后,開始嚴格忌碘,不吃加碘鹽,更不敢再沾海鮮。潘印說,這個做法也是不正確的。他強調,缺碘或碘過量都可能導致甲狀腺疾病的發生,刻意限制碘鹽、海鮮會導致缺碘,而每天食用大量海帶、紫菜會導致碘過量。科學的做法是,平時家里愛吃含碘高的海產品,可以吃無碘鹽;如不怎么吃,就需要吃加碘鹽。

  潘印表示,海鮮的含碘量有天壤之別,含碘最多的是海帶、紫菜等,100克海帶、紫菜分別含碘36240微克、4323微克;其次是貝類和蝦皮,100克蝦皮含碘264.5微克;最少的是魚類,100克帶魚只有5.5微克碘。

原標題: 海鮮與碘鹽同吃會得甲狀腺癌?

標簽: 海鮮 浙江在線臺州頻道 責任編輯: 徐子淵
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