今天有一個大媽手持注射器“摧殘”青蟹的視頻，在臺州的朋友圈里瘋傳！

　　有人懷疑這是“打藥蟹”，是不法商販往螃蟹里打藥毒害老百姓，“有知情人”如此爆料：

　　臺州市場監管立馬著手調查！

　　很可惜，這是一個雖“有圖有真相”卻“無時間無地址無人物”的“三無”視頻！

　　那么，此案就這樣成無頭公案了？老百姓只能被迫吃下“有毒食品”了？

　　但是，視頻中的一些細節揭露了“可能的真相”——

　　1.視頻的背景音全是廚房的聲音：有菜刀剁砧板的，有炒菜的鍋鏟聲。

　　2.地上有蘿卜，有生姜，有菜葉。

　　3.注射的那個橙色液體，不像溶液，晃動得很像蛋液，顏色接近鴨蛋蛋黃。

　　4.打針的位置，正好是蟹膏的位置，兩個都是這樣，每次注射量很少。

　　通過上述信息，大家想到了什么？

　　小編詢問了許多親朋好友，了解到這樣一個情況：農村紅白喜事，喜歡上螃蟹這道菜。為了讓蟹黃更好看，會“私下”注點蛋黃和黃酒進去，這樣蒸起來的蟹黃會很大很好吃，最后贏得食客的嘖嘖贊美，“你望個哈膏，老實好”

　　那一切都說得通了：臟亂差的環境、一次性燒那么多螃蟹、一大群的備菜阿姨~

　　雖然，這只是一個“最合理的解釋”，不一定就是事實真相。

　　但如果真的是“不法商家往青蟹身上注射非法物質”，那么以下幾點就說不過去的：

　　不符邏輯點一：環境是燒菜的地方，絕不是菜場或批發市場，破亂的環境也不像飯店。

　　不符邏輯點二：端碗那個人，完全無所事事，根本沒一直拿著碗的必要，這不職業！

　　不符邏輯點三：網傳“打黃粉尿素精”說法，“尿素精“多少臭啊，舌尖上的中國人會吃不來？

　　最后，臺州市場監管的態度是：

　　1、即使是三無視頻，我們也會持續關注。

　　2、希望全國網友都來當柯南：聽聽是哪里的口音，講的是什么，注射的是什么；并提供有效信息。

　　3、如若真是“不法商販注射有害物質”，如若真是發生在臺州，請撥打12315，我們必將嚴懲，絕不姑息。

　　【浙江新聞+】

　　傳“注水蟹”橫行市場專家稱活蟹注水幾乎不可能

　　每年中秋前后，都是新蟹大量上市的時節。近日，網傳“注水蟹”橫行水產市場，讓消費者防不勝防。昨天，記者就此展開實地調查走訪，一探“注水蟹”的真相。

　　走訪：在部分死蟹腹部發現疑似針孔？

　　昨天中午，在市區錦繡路農貿批發市場內，記者在水產攤位前逐一翻找網傳的“注水蟹”，結果無論是在活蟹還是死蟹身上，都未找到明顯的針孔痕跡。面對記者螃蟹是否可能注水的疑問，一攤主直搖頭說：“不現實，一只螃蟹就三四兩重，能蓄多少水？”他稱，批發市場走貨量大，螃蟹都是一箱一箱地賣，“真沒那個閑工夫給每只螃蟹都打上幾針”。

　　下游的零售商有無可能給螃蟹注水？隨后，記者又來到新城農貿市場，在水產攤位前，發現部分死蟹腹部會有幾個深色的小孔。做了多年水產生意的劉老板表示，給螃蟹注水這招根本行不通，“和豬肉、牛肉注水不同，螃蟹若注水，用不了幾個小時就死了，死螃蟹賤賣都沒什么人要”。

　　在豐源農貿市場，記者咨詢一位賣海鮮的攤主。這位攤主說，給螃蟹注水根本沒聽說過，自己也不知道如何注水。隨后，記者又采訪了幾家海鮮銷售攤主，他們均表示，不會給螃蟹注水。其中一位經營者向記者透露，“活螃蟹離開氧氣只能活半小時左右，商家要是給螃蟹注水的話，螃蟹根本活不過半天”。

　　實驗：用針筒給螃蟹注水，邊注邊漏！

　　螃蟹是否真能注水？注水后重量是否有明顯變化？為此，記者特地買來螃蟹、針筒、量杯進行注水實驗。

　　首先，將螃蟹放在電子秤上進行稱量，顯示0.2千克，同時在量杯內加入200毫升清水，隨后將螃蟹放置在空的塑料容器內開始注水實驗。記者用針筒從量杯內抽取清水，從螃蟹肚臍處扎進將水注入。進行兩次注水后，記者發現，蟹腳關節處開始往外滲水。短短五分鐘內，隨著注水次數的增加，螃蟹腹部、蟹腳處都出現不同程度的滲水狀況。當注射到50ml水量后，塑料容器內已滿是螃蟹體內滲出的水。記者將螃蟹連同塑料容器一起稱，電子秤顯示為0.27千克，單獨取出螃蟹重新稱量毛重時發現，螃蟹的重量仍跟實驗前一樣，為0.2千克。

　　釋疑：注水、打激素的可能性都不大

　　“那為啥買回家的螃蟹蒸熟后打開一看殼里面全是水，這樣的螃蟹難道不是注過水的？”針對部分市民遇到的疑惑，浙福邊貿水產城檢測室主任陳良株解釋說，螃蟹在蒸煮過程中會有許多水蒸氣通過氣孔進入蟹殼內，煮熟掰開后或多或少會有水溢出。“根據我們的了解和經驗，活蟹注水可能性不大，因為活螃蟹一旦注水，對蟹的成活率有影響，也會影響它的售價。”陳良株說，部分螃蟹腹部出現的疑似針孔，可能是這些螃蟹發育不夠完全，在換殼過程中受到外界攻擊而留下的“傷痕”。同時，活螃蟹在打撈上岸時，難免會受點小傷，比如丟了幾條腿或者殼體上面有裂縫，這樣放在水里再打氧，水也有可能會流入螃蟹肚子里。

　　至于坊間螃蟹都是打過激素的傳言，從事多年梭子蟹養殖的鄭先生表示，激素類藥物并非通過注射進入螃蟹體內。這個季節市面上螃蟹多以野生為主，就算是人工養殖，以目前“高產低價”的行情，投入購買激素類藥物和人工的成本都無法賺回，沒有哪個養殖戶會做這樣的虧本生意。

　　據臺州市場監管、浙江在線整合

原標題: 網紅大媽注射青蟹？為尋真相，向全國召喚“柯南”！