很多人都以為，市場上賣的鮫鮫魚顏色越鮮亮就越新鮮好吃，可事實(shí)并非如此。鮫鮫魚鮮艷奪目的“外衣”，很可能是被一種叫“王金黃”的染色劑化妝過的。食用這種染色劑不但會(huì)損害人體機(jī)能，還會(huì)造成多種癌變。

　　圖為“王金黃”染色鮫鮫魚

　　2016年5月9日，路橋法院依法開庭審理被告人林某某、吳某某、余某某等4人用“王金黃”染色、售賣鮫鮫魚案件，并依法以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪分別判處4名被告人有期徒刑6個(gè)月至9個(gè)月不等，并處罰金六千元至八千元不等。上述4人均判處實(shí)刑。

　　庭審中，4名被告人供認(rèn)不諱，并坦言為了鮫鮫魚的賣相好，售價(jià)高，才鋌而走險(xiǎn)給魚染色。

　　查獲經(jīng)過：

　　2015年12月，路橋區(qū)市場監(jiān)督管理局對路橋各大菜場進(jìn)行突擊檢查，檢查中發(fā)現(xiàn)部分?jǐn)傌準(zhǔn)圪u的鮫鮫魚顏色特別鮮亮，檢查人員對部分鮫鮫魚進(jìn)行了快速檢測，結(jié)果在這些魚中發(fā)現(xiàn)了堿性橙Ⅱ成分。執(zhí)法人員當(dāng)即扣押了數(shù)十斤涉案鮫鮫魚及幾瓶紅色液體，經(jīng)檢測，紅色液體即堿性橙Ⅱ。

　　什么是堿性橙Ⅱ？

　　堿性橙Ⅱ，俗稱“王金黃”，也稱“黃梔”，主要用于棉、麻等制品的工業(yè)染色，根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等相關(guān)規(guī)定，該物質(zhì)未列入食品添加劑范圍。如果食品，其中的重金屬殘留在人體內(nèi)難以排出并產(chǎn)生累積，不僅影響人體對鈣的吸收，對眼睛和喉嚨也會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激，導(dǎo)致人頭昏、腹痛和腹瀉，而且會(huì)損害視力、肝臟以及腸胃功能。更為嚴(yán)重的是，經(jīng)常食用含有堿性橙Ⅱ的食品，可能會(huì)造成多種癌變。

　　堿性橙Ⅱ染色小黃魚前后對比圖

　　法官提醒：

　　根據(jù)《刑法》第一百四十四條規(guī)定，在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，并處罰金；對人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴(yán)重情節(jié)的，依照本法第一百四十一條的規(guī)定處罰。

　　上述被告人在食品中添加非食用添加劑并銷售，嚴(yán)重違反國家對食品安全的管理制度，危害他人身體健康，依法應(yīng)當(dāng)被追究刑事責(zé)任。

　　今年，路橋法院將進(jìn)一步加大對危害食品安全犯罪的懲處力度，堅(jiān)決打擊“舌尖上的犯罪”，保障老百姓的生命健康安全。

　　如何辨別染色魚？

　　染色魚也并非一點(diǎn)破綻都沒有，如何分辨鮫鮫魚是否被染色，小編支個(gè)招：

　　1.染色魚的顏色過于不自然，與沒染色的魚相差太多。

　　2.染色過的魚眼睛眼白部分呈現(xiàn)染色劑的顏色，而眼睛黑色部分會(huì)渾濁。

　　3.用白色餐巾或手指擦拭魚身，若染黃，則有假。雖然有些色素吸附性很強(qiáng)，但魚的鱗片是松的，通過擦拭則仍能掉色。

　　4.可將魚嘴或魚鰓扒開，如果魚被染色，嘴里或鰓里可能有殘留的黃水。

　　據(jù)路橋區(qū)人民法院