臨近春節(jié)，海鮮禮包市場到了一年中生意最紅火的時候。記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，今年的節(jié)前海鮮禮包市場有了新變化。臺州水產(chǎn)品交易中心是市區(qū)海鮮批發(fā)的集聚地，圍繞著這個市場的椒江工人路一帶有不少水產(chǎn)品加工企業(yè)。每逢春節(jié)臨近，很多水產(chǎn)品加工企業(yè)都堆放海鮮大禮包樣品來做招牌，招徠顧客。可今年這種情景不再，只剩下稀稀拉拉幾家企業(yè)在維持著海鮮禮包的生意。

　　海鮮大禮包市場再度縮水

　　不少水產(chǎn)加工商改行

　　標兵海鮮的負責人應友斌，從事海鮮禮包生意約有二三十年了。他看著海鮮禮包生意一步步紅火起來，也眼看著這個生意慢慢走下坡路，“春節(jié)是海鮮大禮包生意最紅火的時候，以往椒江工人路一帶，有一二十家從事海鮮禮包生意的。而今年，我估算有一半人不做這塊生意了。”

　　“市場行情遇冷，海鮮禮包賣不動，預計猴年春節(jié)臺州海鮮大禮包市場總份額縮水近三分之一。”應友斌告訴記者，如今光從事過年海鮮禮包生意，企業(yè)很難維系，“我們這一批從事海鮮禮包生意的，還靠著常年往工廠和單位送海鮮等生意才能維系下去。”

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，椒江工人路一直往江濱路一帶是市區(qū)海鮮禮包最為集中的區(qū)域。而記者走訪下來發(fā)現(xiàn)，從事海鮮大禮包生意的門店寥寥無幾。在椒江江濱路從事海鮮大禮包生意的陳先生順著萬濟池菜場方向?qū)τ浾哒f，“生意鼎盛的時候，一臨近春節(jié)，這里都是海鮮禮包企業(yè)，少說有十多個海鮮禮包的生意戶，去年只剩下四五戶了，今年就更少了。有的水產(chǎn)加工商直接將店改成冷庫出售冷凍食品。”

　　魷魚蝦仁接替鮑魚大對蝦

　　200元至600元的平價海鮮禮包走俏

　　“中央的‘八項規(guī)定’和浙江省委的‘六個嚴禁’實施后,現(xiàn)在各地節(jié)約之風已經(jīng)深入人心，所以各家單位、企業(yè)團購禮包的數(shù)量都在減少。”該負責人表示，現(xiàn)在大多是一些私企老板和一些個人過來采購，“在春節(jié)海鮮禮包中，以往單位等團購數(shù)量占了八成，而現(xiàn)在差不多是私企等散戶撐起的營業(yè)額。”

　　據(jù)了解，目前最好賣的是200元至600元左右的海鮮禮包，那些動輒上千元的豪華海鮮禮包在今年并不多見。

　　記者了解到，今年海鮮禮包難賣。不少海鮮禮包企業(yè)為了拉動銷售，也對海鮮大禮包里的品種進行了調(diào)整。

　　椒江玉春海鮮的負責人告訴記者，以前大禮包里常用大對蝦、鯧魚、大黃魚和鮑魚等身價昂貴的海鮮，現(xiàn)在很少見到了，取而代之的是帶魚、蝦仁、小黃魚和魷魚等常見的平價海鮮品種，這樣一個海鮮大禮包，價格低的只要200多元，而往年海鮮大禮包的價格通常在400元以上。

　　另外，不少從事海鮮禮包生意的商戶也反映，今年不少市民還玩起了DIY海鮮禮包，“海鮮和泡沫箱子都是批發(fā)市場買來的。泡沫箱子加冰塊，15元一個，墨魚、鯧魚、梭子蟹、海鰻都是自己挑的，一箱箱買來，回來裝了送人。”

　　海鮮禮包開始走進超市網(wǎng)絡

　　市民不再圍著生鮮市場買

　　除了單位等減少海鮮禮包的采購外，應友斌等人還發(fā)現(xiàn)，近來市民們采購海鮮大禮包的方式和渠道也是影響這個市場的一大原因。“原來，我市市民都喜歡到水產(chǎn)品市場附近購買海鮮大禮包，認為這樣的才夠新鮮。而現(xiàn)在，越來越多的消費者愿意到超市和網(wǎng)上采購。這無疑讓我們的生意雪上加霜。”

　　為了挽留消費者，今年年近六十的應友斌也跟著人學習微信，開始在朋友圈里賣海鮮大禮包。“起初，我認為這應該起不了多大作用，不料，最近海鮮大禮包大多是通過朋友圈推動的。”應友斌算了算，這一個多月來，光靠微信賣出的海鮮大禮包就占了50%左右的份額；另外，他也開始和超市合作，將自己品牌的海鮮禮包推到專柜銷售，“如果再不改變的話，我們實體店的生意恐怕會越來越難做。”

　　小貼士

　　選購水產(chǎn)品小心以次充好

　　短斤缺兩凍品份量一般都包括水產(chǎn)表面結(jié)冰，包冰率在10%-35%不等。如一條重1斤的冰凍黃魚，凈重往往只有8兩。有的冰凍蝦仁包冰率“野豁豁”，竟超過50%。

　　以次充好海鮮產(chǎn)地須標明，同樣品名，因品種不同價格相差很多。如南海金鯧與東海白鯧均是鯧魚，金鯧價卻只有白鯧價的一半。南非鮑魚批發(fā)價每斤400元，大連產(chǎn)鮑魚僅150元。

　　以假亂真蝦味丸大多是由魚糜、淀粉和各類調(diào)味品制成，不是蝦肉丸，魚翅味粉絲也不可稱為魚翅。商家須在單品包裝袋上具體說明這些仿制品的真實成分，消費者若發(fā)現(xiàn)問題可向市場投訴。

原標題: 海鮮大禮包發(fā)微圈進超市還可按需DIY