打開手機(jī)APP就知道自家的灶具耗能多少

　　把互聯(lián)網(wǎng)與灶具結(jié)合起來，你有沒有想過？每天打開手機(jī)APP就知道自家的灶具耗能多少，還可以看到鄰居家的排名。創(chuàng)業(yè)者黃劍生身具IT工程師和電氣工程師雙重身份，他設(shè)想了一個(gè)這樣的未來。而在這個(gè)未來到來之前，他開發(fā)了一款可以自動(dòng)控制火候與能耗的商用灶具。

　　主要用于食堂、酒店的廚房灶具最多節(jié)能40%能耗

　　“中國2014年全年發(fā)電量56495億千瓦時(shí)，是美國的1.3倍，、歐盟的1.8倍……”采訪一開始，黃劍生向記者羅列了一些能耗數(shù)據(jù)，最后他的話題落在了廚房上，“根據(jù)《2015-2018年中國商廚行業(yè)調(diào)研報(bào)告》，全國食堂約1500萬家，年平均運(yùn)行300天，算起來要消耗1.35億噸標(biāo)煤。”

　　“而我的這個(gè)項(xiàng)目就是從食堂的灶具入手，減少這方面的能耗。”黃劍生介紹，他的這項(xiàng)產(chǎn)品是“物聯(lián)網(wǎng)”的運(yùn)用，用現(xiàn)代比較流行的概念來說，就是“+互聯(lián)網(wǎng)”，該產(chǎn)品由帶芯片電路板、鼓風(fēng)設(shè)備、管道、SIM卡等裝備的硬件，以及網(wǎng)絡(luò)互聯(lián)組成。

　　按照黃劍生幾次的測試，最終的版本可以節(jié)省最多40%的能耗。“目前我們的這款產(chǎn)品主要應(yīng)用于食堂、酒店這些廚房的灶具上，適用于天然氣與液化氣設(shè)備，燒煤的灶具用不了。現(xiàn)在應(yīng)用于銷售的樣品正在打造中，接下來需要融資來推廣產(chǎn)品。”黃劍生說。

　　控制最佳的燃?xì)馀c空氣配比，節(jié)能加環(huán)保

　　那么這款灶具是如何運(yùn)行的呢？黃劍生向記者解釋道：“在燃?xì)庠罹叩氖褂弥校�燃�(xì)馀c空氣在燃燒中的配比會(huì)對(duì)燃燒的質(zhì)量產(chǎn)生影響。天然氣與空氣的最佳比例是1：2，液化氣的比例是1：10，能把這個(gè)比例控制好，就可以使火焰在最少的燃?xì)庀�耗下達(dá)到最高的溫度。”

　　黃劍生給記者展示了該設(shè)備的試驗(yàn)視頻，記者發(fā)現(xiàn)，該設(shè)備產(chǎn)生的火苗十分穩(wěn)定，火苗整齊地向上燃燒。“這個(gè)設(shè)備的核心就是我們自己研發(fā)的控制器，里面是芯片和電路板等。通過我們的設(shè)計(jì)，這個(gè)控制器可以自動(dòng)調(diào)節(jié)下面連的鼓風(fēng)機(jī)的進(jìn)風(fēng)，從而達(dá)到燃燒時(shí)的最佳配比。”黃劍生說。

　　“在這個(gè)全套的設(shè)備中，核心部件是我們自己設(shè)計(jì)的，正在申請(qǐng)專利中，而一些結(jié)構(gòu)性的輔助部件，有的來自于我們自己設(shè)計(jì)，有的從市場采購。”黃劍生說，在控制器里還有一張3G卡與互聯(lián)網(wǎng)連接，“能耗可以實(shí)時(shí)反映到APP上，通過APP可以控制閥門，以免有時(shí)候忘記關(guān)燃?xì)忾y門。”

　　此外，燃?xì)獾耐耆�燃燒還能大大減少溫室氣體二氧化碳及致癌物氮氧化物的排放。

　　設(shè)備雖貴，但半年能耗節(jié)省即可回收成本

　　“通過該設(shè)備，無論是大火還是小火，廚師們都可以控制在最佳的能耗。”黃劍生說，目前他開發(fā)了兩款產(chǎn)品，功率大的用于炒菜，功率小的用于蒸東西，“預(yù)計(jì)的售價(jià)，前者26000元，后者12000元，而普通的灶具價(jià)格只有三五千元。”

　　黃劍生面臨的問題是如何說服原本要花三五千元買東西的人接受兩三萬元的價(jià)格。“以我們實(shí)驗(yàn)中調(diào)查的一個(gè)酒店灶具為例，該灶具一個(gè)月的燃?xì)赓M(fèi)用是18000元，節(jié)省40%的話就是7000元左右，即便算少點(diǎn)，最多半年時(shí)間也能收回成本。”黃劍生說。

　　“而我們的設(shè)備預(yù)計(jì)壽命是6年以上。”黃劍生說，目前他和他的技術(shù)合伙人已經(jīng)自己投入了很多錢，接下來營銷推廣的話希望可以吸引天使投資。黃劍生希望能融到200萬元，出讓20%的股份。這些錢用于初步的推廣，他打算在傳統(tǒng)廚具經(jīng)銷商、網(wǎng)店等渠道進(jìn)行銷售。

原標(biāo)題: 臺(tái)州工程師成功開發(fā)新型智能商用灶具