據了解，這些違法違規的企業中，有涉及非法屠宰、有毒有害物質超標、生產銷售偽劣產品、更改或未標明生產日期等情況。其中椒江的我們家油條鋪，經有關部門查明，制售的油條中，鋁含量嚴重超標，如此企業就該上“食品安黑名單”，否則，我們的安全如何保障？

　　民以食為天，食以安為先。如今，“舌尖上的安全”誰不重視？建立“食品安全黑名單”，其目的就是充分發揮市場的自我調節和引導作用，由消費者“用腳投票”來決定企業的“命運”。“食品安全黑名單”如果能夠得到落實執行，就會發揮震懾功效，也會促使食品越來越安全，從而保證消費者的合法權益。

　　“食品安全黑名單”已經在全國許多城市實施，不過，要想讓其真正發揮作用，其一，必須保證黑名單信息的真實性；其二，黑名單的懲罰力度要不斷增強。黑名單的信息要公開得完備，要公布違規違法企業名稱、法定代表人(負責人或經營者)姓名、有關責任人姓名、食品安全管理員姓名、違法違規行為、處罰等信息，且要及時更新，因為一些企業在上了黑名單之后可能會改頭換面，但實際上卻是換湯不換藥，對此，消費者也難辨真假。政府職能部門需要煉就火眼金睛，讓企業無法作弊，只有這樣，才能對企業商家起到真正的警示作用，從而不敢以身試法。更重要的是，要讓“黑名單”充分懲罰功效。現在的食品安全黑名單制度還存在一定的缺陷。至今無法實現全國聯網，沒有一個標準統一的錄入查詢平臺，造成無法查詢到其他地區某個食品生產經營企業或食品品牌的詳細信息，使各地區之間食品安全信息的傳遞產生斷裂，無法更好地發揮黑名單制度的應有作用。

　　同時，對列入“食品安全黑名單”的食品生產經營者，在依法追究其法律責任的同時，市場監管部門要進行重點監管，并在核準登記、資質認定、年檢年審、招標投標、政府采購、示范推薦等管理活動中，要排除“黑名單”企業；還要與金融、工商、衛生、監管等多部門共享信用數據。對于“食品安全黑名單”要借助微信、網站等網絡平臺，使人人皆知究竟是誰上了“食品安全黑名單”，使消費者做到心中有數。

　　說到底，“食品安全黑名單”就是借助市場的力量促使食品更加安全，這種制度不僅能夠很好地監督企業，提醒消費者，對于監管者也是有力的督促，從而讓食品安全更有保障。