去年，黃秋葵還是臺州百姓餐桌上的“寵兒”，剛上市時，貴如肉價，最高賣過30元一公斤；今年，黃秋葵滿市場可見，價格腰斬甚至更低，六七元一公斤還賣不大動。僅一年時間，黃秋葵便從蔬菜家族中的“貴族”跌至“平民”，這是為何？連日來，記者走訪了市場和黃秋葵種植基地，從生產、銷售、消費各個環節，對黃秋葵價格的變化作了一番調查。

　　黃秋葵價跌市冷

　　有些攤主干脆不賣了

　　8月24日晚上，在椒江永安亭菜市場，人們穿行在一排排菜攤前，挑選各類時鮮蔬菜。

　　在西側一菜攤前，一女士似乎在眾多蔬菜中尋找著什么。她叫李云芳，家住椒江大經城市之光社區。

　　“有黃秋葵賣嗎，多少錢一斤？去年我經常到你這兒買，蠻新鮮的。”李云芳說，他們一家人都愛吃黃秋葵，覺得口感不錯，平時經常會買回家自己燒，開水里一過，再涼拌海鮮醬油吃。

　　“不賣黃秋葵有1個月了，今年行情不好。7月中旬剛開始賣時，每斤還能賣到6元，半個月過去，一下子跌到3.5元到4元。10多斤黃秋葵，要賣上兩三天時間，等人等得好心焦。7月底，我看沒多少利潤，就不再賣了。最后自己一算，總共才賣了300多斤。去年就不一樣，我一天能賣40多斤，1個月賣了1000多斤。”今年66歲的攤主黃奔山說。

　　“今年，菜場里黃秋葵好像突然‘冷’了，價格跌得很快，一下子從‘豬肉價’到‘蔬菜價’。去年賣10多元錢一斤，很暢銷，眼下每斤只有3元，買的人卻不多。不好賣時，菜農兩塊錢也會脫手。”另一買主王元朝大爺在一旁插話道。

　　黃奔山搶回話頭說：“我堂兄弟黃圣飛與黃小灶兩人合作，今年在三門種了120畝黃秋葵。黃秋葵成熟后，他們把貨托運到椒江，我來賣。去年，他們種的黃秋葵是90畝，今年增加了30畝。7月中旬開始采摘，主要銷給寧波小販，批發價每斤3.5元。后來黃秋葵價格下滑，最低價格每斤只有1.5元到2.5元。剛開始他們每天都要采摘，逐漸隔一天采一次。每次采摘都要雇小工，最多時采摘工達到30多人，費用壓力很大。之后，他們就干脆不再采摘了。我認為，今年黃秋葵價跌的一個主要原因，是種植面積擴大了。”

　　說話間，李云芳在黃奔山對面的一菜攤前，經過討價還價，最后以每斤3元，買下了一斤多黃秋葵。

　　找不到“婆家”

　　不少黃秋葵爛在地里沒人收

　　黃秋葵很容易種植，房前屋后都能生長，種植過程也不復雜。從幼苗到可以采摘，不需要花很大精力進行人工管理，也無需打農藥和治蟲。這種引進于日本，經過16年選育才于2006年通過浙江省農作物品種審認委員會認定的蔬菜，近年來越來越多地出現在農民的蔬菜園里。黃秋葵有個優點，生長過程中能大量吸收土壤鹽分，使鹽堿地得到改良；缺點是，長出的果實，如果不及時采摘或兩天內賣不出去，就會變老。所以，投資種黃秋葵也存在一定風險，農民若想大規模種植則需謹慎。

　　8月26日下午，記者走訪了坐落于三門縣浦壩港鎮的富達果蔬專業合作社，它是我省率先引進和推廣黃秋葵的單位之一。

　　黃色的花朵，碧綠的葉子，尖尖的豆莢。行走在基地上，看到有相當一部分黃秋葵已爛在了地里。理事長方道會介紹，黃秋葵從6月底開始采摘，運往寧波、溫州、杭州和上海等批發市場，銷售狀況不樂觀。現在，眼睜睜看著黃秋葵在地里慢慢爛掉，他心急如焚。

　　“900多畝黃秋葵，我們估計今年產量有700多噸，剛開始批發價每斤賣7元，很快跌到2元。由于產量過大，每年最讓我頭疼的是銷售。”方道會說，后來，他們將黃秋葵進行深加工，制作成花茶和保健品等。到8月中旬，地里已有70%的黃秋葵被采摘，剩下的30%，只能讓它擱置在地里。如果要采摘，每天7個小時，得支付給工人每人90元的人工費，他們認為不劃算。黃秋葵太多，采摘后賣不出，深加工又來不及，這樣一天就得虧損1000多元，不如不摘。

　　據方道會分析，導致今年黃秋葵價跌，銷售步履維艱的原因有三：一是今年我市種植黃秋葵的農戶越來越多，黃秋葵供大于求，而部分零售端的商家，不愿意降低價格，導致市場需求難以拉動，農民種植的黃秋葵變成“燙手山芋”；其二是省內溫州、蕭山、嘉興和寧波，省外福建、山東、江蘇和海南等地，今年種植面積要比去年多；三是8月初網上和民間一度流傳著“黃秋葵吃多了會致癌”謠言，給銷售市場帶來一定打擊。

　　走下“神壇”

　　黃秋葵出路在哪兒

　　去年，原本鮮為人知的黃秋葵，突然“一夜爆紅”，傳說它有助消化、護腸胃、降三高、防腸癌、補腎壯陽和美容養顏等多種“神奇功效”，吸引了不少市民跟風食用。

　　隨著對黃秋葵接觸的增加和認識的深入，市民逐漸發現，這些所謂的“神奇功效”似乎并沒那么“神”。加上最近網上和民間流傳頗盛的“黃秋葵吃多了會致癌”謠言，導致一些市民對黃秋葵“繞道而行”。

　　“我覺得，黃秋葵與別的蔬菜差不多。每一種蔬菜，所含的營養元素類型和豐富程度各不相同。例如黃瓜有益于‘清掃’體內垃圾，常吃有助于預防腎結石等疾病；茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，它的紫皮中，含有豐富的維生素E和維生素P，是其他蔬菜不能比的。我認為，人們應該多吃一些營養價值高的蔬菜。至于‘黃秋葵吃多了會致癌’這種說法，我是不會相信的。”黃巖迎春小區居民潘虹說。

　　那么，黃秋葵到底會不會致癌？臺州市中心醫院高級營養師范國鋒介紹，黃秋葵的維生素和礦物質含量確實比普通蔬菜多，也確實有助消化、降血脂和補腎等作用，但不會太明顯。除了黃秋葵之外，還有不少維生素和礦物質含量高的蔬菜，它們也有如同黃秋葵一樣的功效，因此那些神乎其神的傳言都有些夸大。市民只要多食用新鮮的蔬菜和瓜果，保持均衡營養，就能達到保健和養生等目的。黃秋葵的營養價值是眾所周知的，而致癌的說法沒有科學依據。除非是出現種植黃秋葵的土壤受到污染，又或者是人為噴灑不合規的農藥等極端情況發生。

　　“所以說，它只是一種蔬菜而已。每一種蔬菜都有自己的可取之處，也有不足之處。人們需要攝入豐富的種類，而絕對不僅僅是其中的一種。如果黃秋葵的價格一直居高不下，等市民的好奇心和新鮮感過去后，其可能很快就會被市場淘汰；但現在黃秋葵價格下跌，回歸理性，不僅能讓生鮮黃秋葵在市場上保有一席之地，而且也有利于其產業化的發展。”市農業局農技專家董荷玲說。

　　還有業內人士表示，憑借黃秋葵超乎其他蔬菜的名聲和功效，如果能夠開發深加工，并形成產業化發展，其市場前景仍是很可觀的。

原標題: 黃秋葵：一年由“貴族”變“平民”