東海無魚，曾是前幾年一個頗讓浙江人掛心的話題。

　　素有海上糧倉美譽的東海漁場，如今面臨資源枯竭的困境，我們又做出了怎樣的應對呢？

　　昨天(6月8日)是世界海洋日，而6月1日至7月1日，我省海域除海釣以外的所有作業休漁，本報記者特意和招募的志愿者一起來到三門健跳漁港，參加了省海洋與漁業局主辦的浙江漁場修復振興暨“一打三整治”活動。

　　我們跟著漁船一起出海，親眼看一看休漁后的海上糧倉是如何“補倉”的？當然也給大家打聽了一下，這段時間海鮮是否會緊俏起來，吃貨們該怎么熬過這段休漁期？

　　捕魚40多年

　　老漁夫感嘆海上糧倉只剩螃蟹

　　三門健跳漁港漁民老林，60多歲，沒啥文化，從18歲起就下海捕魚，一輩子抓過的魚蝦數也數不清。

　　說到40年前的漁獲，不善言辭的老林張開雙臂，比劃了一條半米多長的大魚，來形容東海漁場曾經的輝煌。

　　可當錢報記者問到如今的漁獲時，老林無奈地伸出一只手掌說，現在海里基本捕不到魚，撈來撈去都是些價格便宜的螃蟹，一筐50斤只能賣七八十塊錢，偶爾有條魚，最多也不過巴掌大。

　　眼下的東海休漁期，像老林這樣的漁民都歇船補網。其實關于東海無魚的尷尬，近幾年已經屢屢提及，而大家談到如今枯竭的漁業資源，也紛紛感嘆是自己沒有保護和珍惜好東海的饋贈，過度的捕撈，讓子孫們虧了口福。

　　比如說吧，東海大黃魚是一道家喻戶曉的海產，浙江省水產研究所曾做過資源調查，1957年鼎盛時期，大黃魚的年產量大約是17萬噸，而如今，野生大黃魚的年產量僅剩0.2萬噸。

　　東海漁場的“補倉”，已迫在眉睫。

　　3萬尾大黃魚魚苗放流東海

　　今年浙江要放流28億小生命

　　跟著漁政船一起出海，在東海放流3萬尾大黃魚魚苗，對很多人來說，都是挺新鮮的一件事。

　　溫州小老板姜先生，就是本報聯合省海洋局招募的志愿者之一。他放下手中的生意，自駕從溫州趕到三門，特意來參加這次東海增殖放流志愿者行動。

　　他說，那是一種情懷，因為外公以前是漁民，自己從沒體驗過海上生活，想到海上來看看。

　　國企駐外職員田先生，放棄假期返鄉和家人團聚的時光，也來了。他說，大學時學的是海水養殖專業，可惜畢業沒能從事相關工作，這次就當是重溫舊夢了。

　　大家知道嗎，7公分長的小魚苗才100天大，游到大海里，要三年才能長成大魚。而現在野生黃魚物以稀為貴，實際上就是由于濫捕造成的——

　　大黃魚頭部有2個耳石，上世紀70年代，福建、浙江一帶的漁民喜歡集體行動，把空鋼管紛紛插入海中，不斷敲擊形成共鳴來震暈大黃魚，幾乎把大黃魚家族給趕盡殺絕了。

　　后來，漁民又想出了電網捕魚的新招數，一網下去，海里最脆弱的小魚小蝦就統統電死了。就是這些招數，讓有海上糧倉之稱的東海漁場，鬧起了魚荒。

　　好在，這幾年，浙江已在亡羊補牢：

　　2012年，浙江增殖放流11.76億尾；2013年，這個數字增加到了14.5億尾；2014年，更是達到了28億多尾。今年的放流數量將和去年持平，還將對增殖放流品種進行結構優化，多放流大黃魚、烏賊、鯛科類經濟價值高的海產品苗種。

　　根據統計，6月1日我省海域全面進入伏季休漁以來，浙江已在岱衢洋、象山港、溫嶺海域、蒼南老君山海域等放流大黃魚、黑鯛2100萬尾。全省沿海今年已累計增殖放流各類海洋水產苗種6億多尾。

　　這樣的增殖放流，有沒有效果？

　　一個數據讀來挺讓人欣慰：省水產研究所統計發現，去年浙江漁場的可捕撈量是280萬噸，今年，已經增加到了330-380萬噸，這說明增殖放流力度增加，對東海漁業復興起到了非常積極的意義。

　　休漁期海鮮管夠

　　吃貨們不用擔心

　　夏天到了，喝著小酒，吃著海鮮最是愜意。 6月1日至7月1日，我省海域除海釣以外的所有作業休漁，吃貨們也有點發愁：除了能吃冷凍海產品外，還能不能吃到新鮮的海產品？會不會對海鮮市場影響特別大呢？

　　其實，這個問題不用擔心——我們飯桌上的海鮮是由近海捕撈、水產養殖和遠洋三部分組成的，水產養殖和遠洋捕撈足以填補我們休漁期餐桌上的空白。

　　比如，浙江水產養殖業去年一年，就貢獻了市場186萬噸水產品，其中黃魚、鯛魚、青蟹、牡蠣、貽貝、文蛤等海產品就有89萬噸；青草鰱鳙鯽鯉等淡水水產更是有97萬噸。

　　近年來，我省遠洋捕撈產業發展勢頭良好，572艘遠洋漁船，1.55萬遠洋漁民，年總捕撈量達到50萬噸，這些遠海來的生猛海鮮，也都爬上了浙江人的餐桌。

　　不過，有幾點倒是要提醒一下大家：鮮活、凍貨混雜的海產品，到底該如何選購，是很有門道的。

　　別急，錢報有請省海洋漁業專家來給你支招。

　　●夏天，魚腥味會引來討厭的蒼蠅，非常不衛生。一般只要把魚洗干凈，加上料酒、鹽等調料，再放上幾根切開的大蔥，就能防止蒼蠅亂爬，還能使魚更鮮美。

　　●如果要挑野生大黃魚，記得以下幾個特點：嘴巴、眼圈比較大，肚子小、魚身修長苗條、鱗片粗大。

　　●涼拌海蜇頭是夏季時令菜色，不過，太光亮、顏色白的海蜇往往是使用了過量明礬，鋁殘留量可能超標。

　　●長得像小釘螺的織紋螺有毒，且死亡率高，千萬不能食用；福壽螺、河蚌等淡水貝類有重金屬富集能力，容易受污染，盡量避免食用；野生的小龍蝦，因為環境等不明因素的影響，也不能食用。

　　●買蝦時，注意體色灰渾、眼睛凹陷、殼軟、肉分離的不是好蝦，鰓下發黑的是喂藥的病蝦。