喝什么樣的酒是身份的象征？如果沒有人反對的話，也許未來金箔酒就將成為身份的象征了。

　　日前，國家衛(wèi)生計生委在官網(wǎng)上公開征求意見，擬批準金箔為食品添加劑新品種，如果沒有實質(zhì)性的反對意見，很有可能就會審核通過。

　　2月20日，是書面意見反饋的截止時間，本報整理了多個領(lǐng)域?qū)＜业囊庖姡�整理了一份文字，已�?jīng)提交給國家衛(wèi)計委。

　　金箔入白酒，親，你怎么看？

　　1月28日，國家衛(wèi)計委公平早官網(wǎng)上掛出了一條名為“關(guān)于征求擬批準金箔為食品添加劑新品種意見的函”的消息。

　　根據(jù)《食品安全法》和《食品添加劑新品種管理辦法》，經(jīng)審核，擬批準金箔為食品添加劑新品種。

　　征求意見函也附上了金箔作為食品添加劑的生產(chǎn)工藝要求：將純度為99.99%純金以物理方式將其氣化，使其均勻分散成小分子，再將這些小金分子重新堆棧排列以精準控制分子磊晶堆棧的方式形成食品添加劑金箔。

　　消息是向各級衛(wèi)生計生部門以及農(nóng)業(yè)部、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管總局、國家中醫(yī)藥管理局等相關(guān)部門，及社會各界征求意見。

　　衛(wèi)計委下屬國家食品安全風(fēng)險評估中心稱，2014年8月，有申請人向國家衛(wèi)生計生委提交金箔作為食品添加劑新品種的申請。根據(jù)《食品安全法》和《食品添加劑新品種管理辦法》規(guī)定，國家食品安全風(fēng)險評估中心依程序組織安全性技術(shù)評審并上網(wǎng)公開征求意見，其間未收到不同意見。鑒于金箔作為食品添加劑的特殊性，為進一步廣泛了解社會和相關(guān)部門意見，2015年1月28日，再次公開向社會征求意見，然后根據(jù)各方面反映的意見依法作出決定。

　　這個消息一經(jīng)公布，引起了網(wǎng)友和社會各界的廣泛關(guān)注。

　　有網(wǎng)友直接在網(wǎng)絡(luò)上喊出了：以后喝酒就選金箔酒，身份的象征啊。

　　知名新浪微博博主“波子哥-廖新波”、現(xiàn)實生活的身份為廣東省衛(wèi)生廳副廳長，他在微博上表示：我覺得非常奇怪和不可思議，居然為酒里的黃金發(fā)一個通知或者公函，那我們那么多微量元素都發(fā)一個函，不是沒事找事嗎？

　　各方意見

　　�。蹱I養(yǎng)學(xué)家］金不是人體必需元素

　　金箔入白酒，到底有沒有必要？記者就此請教了多個領(lǐng)域的專家。

　　“我個人覺得這個意見沒有任何意義，從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，根本沒有添加金箔的必要。”浙江省立同德醫(yī)院營養(yǎng)科負責(zé)人葉翔說，因為金并非人體必需的元素。

　　葉翔給了記者一份人體必需微量元素的名單，這是1996年FAO/IAEA/WHO聯(lián)合組織了人體營養(yǎng)專家委員會，討論提出了必需微量元素的定義，專家委員會將目前在人體中已研究的微量元素分為三類。

　　第一類為必需微量元素，它們是碘、鋅、硒、銅、鉬、鉻、鈷、鐵。

　　第二類為人體可能必須的微量元素，它們是錳、硅、鎳、硼、釩。

　　第三類為有潛在毒性的元素，但劑量低時可能具有必需功能，它們是氟、鉛、鎘、汞、砷、鋁、鋰、錫。

　　葉翔表示，從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，人類需要各種微量元素，根據(jù)各種元素的特性不同，人體需要的量也是不同的，有的微量元素如果超過了一定的限制，不但對人體沒有好處，還有害處。

　　從這份名單里，根本找不到金元素的身影。

　　“人類通過食物攝取營養(yǎng)，如果沒有任何營養(yǎng)，我個人覺得沒有添加的意義。”葉翔說。

　　“我看了公布的金箔的加工工藝，從消化科醫(yī)生的角度來說，迄今為止還沒有看到有關(guān)人體可以吸收金元素的醫(yī)學(xué)研究。”浙醫(yī)二院消化科副主任、濱江院區(qū)消化內(nèi)科主任潘文勝說。

　　潘主任表示，金箔是純度很高的黃金打造的，從加工工藝來看，應(yīng)該比較柔軟，也非常小，對腸道理論上講不會造成傷害。

　　但是為什么古代人會吞金自殺呢？

　　“金元素是很穩(wěn)定的，不會成為離子，所以不容易被人體吸收。古代人吞金自殺，并不是被金子毒死的，而是因為金子的比重比較大，拇指大小的黃金就非常重了。”潘主任說，沉重的黃金壓在胃部，會發(fā)生胃缺血、穿孔，導(dǎo)致死亡。如果有的人原本有胃下垂的，吞金后就更容易下垂，不容易蠕動，出現(xiàn)腸梗阻，因為局部出現(xiàn)穿孔而死。

　　雖然金箔很輕，不會有吞金自殺的情況出現(xiàn)，但是在白酒里面加金箔，潘主任也認為沒有必要。

　　“理論上講，金箔進入人體后因為不吸收可以會被人體排出，但是這個缺乏大樣本的依據(jù)，所以沒有必要添加。”作為一名消化科醫(yī)生，潘主任見過太多因為喝酒導(dǎo)致胃腸道受損的情況，喝酒本身就是不利于消化系統(tǒng)的，如果真要在酒里添加什么東西，更建議添加一些利于腸道保護的添加劑，而不是利弊尚不明確的金箔。

　　“守衛(wèi)健康很重要，也很不容易，食品添加劑更應(yīng)從健康的角度考慮。”潘主任說。

　　“我個人不贊同金箔作為食品添加劑。從成為食品添加劑的程序上來說，如果沒有人反對，金箔可以合法地成為食品添加劑，但是程序合法并不代表有科學(xué)性，我不希望科學(xué)向商業(yè)低頭。”浙江大學(xué)食品系教授、博導(dǎo)應(yīng)鐵進說。

　　應(yīng)教授表示，食品添加劑的原則就是通過添加某種成分，能夠幫助人體更加健康。而目前為止，金箔對于人體的好處還沒有足夠的科學(xué)研究證據(jù)，所以將金箔作為食品添加劑違背了食品添加劑的基本原則。

　　“早些年，也有人建議將增白劑添加到小麥粉里，以便賣相更好看，但是該建議因為社會各界的廣泛關(guān)注和反對而放棄了。我希望這次金箔作為食品添加劑的征求意見結(jié)果也能是這樣的結(jié)局。”應(yīng)教授呼吁社會各界能夠有更多的人，來就該問題發(fā)表自己的意見和建議。

　　 ［中醫(yī)專家］古法曾經(jīng)用黃金入藥，但現(xiàn)在已經(jīng)不用了

　　“用金箔入藥，這個方法古代有用到，不過現(xiàn)在已經(jīng)看不到了。”浙江醫(yī)院中醫(yī)科副主任姚惠主任中醫(yī)師，專門就金箔在古代的使用情況查詢了許多典籍。

　　姚醫(yī)生介紹，據(jù)中醫(yī)藥典記載，金的特性是性寒、味辛、有毒，主要作用是“鎮(zhèn)心安神”，所以古代常常用金治療小兒癲癇、狂躁癥等疾病，實際的用量也很小。

　　“古代各種醫(yī)書中確實記載了金箔入藥的情況，其中有年代可以查的是刊于1773年清朝的一本名為《沈氏尊生書》的醫(yī)書。”姚醫(yī)生說，在這本書里詳細記載了一種名為“金箔鎮(zhèn)心丸”的藥方，這個藥方將金箔作為一味藥入方子，目的是希望用金箔起到一種鎮(zhèn)心的作用。

　　“其實古代金箔也不是常用藥，用這種藥是一種重鎮(zhèn)手段，常用在丸劑和散劑里，湯藥是不會用的，因為金非常穩(wěn)定，不容易通過煎煮的方式把有效成分煎出來。”姚醫(yī)生說。

　　古代醫(yī)書里也記載了要將金箔融化必須要用一種叫“王水”的東西，這種“王水”是兩種強酸的組合，但強酸不能讓人食用，所以湯藥里罕見加入金箔。

　　進入現(xiàn)代，治療癲癇、狂躁等癥狀已經(jīng)有很多手段和藥物，完全不需要用金箔，所以現(xiàn)代中醫(yī)已經(jīng)不再使用金箔了。

　　“如果為了鎮(zhèn)心安神，我們會更多地選擇磁石粉來替代，而不是金箔。”姚醫(yī)生說。

　　金箔酒到底是從哪里來的呢？姚醫(yī)生說，古代確實有金箔酒，特別是蒙古有喝金箔酒的情況，但那是在舉行一種特殊的儀式時才使用，即結(jié)盟的時候，喝一點金箔酒有海誓山盟的意義。

　　古代還有一些求長生不老的帝王將相，會把金箔放進藥丸來吃，但是最終也沒有長壽。

　　“現(xiàn)在把金箔入酒，我覺得沒有必要，因為中醫(yī)養(yǎng)生從來不會推薦金箔。”姚醫(yī)生說，金箔是否需要作為食品添加劑，建議有關(guān)部門能夠有長期研究的依據(jù)，再決定是否使用。

原標(biāo)題: 國家衛(wèi)計委公開征求意見 擬批準金箔為食品添加劑新品種