說明“空心草莓”可能注有激素

　　溫州科技職業學院三農中心主任、果樹專家王法格說，市場上的部分草莓確實會被打過激素，這種激素叫膨大劑，又名細胞激動素，一般在草莓成長早期時注射，目的是讓草莓變大，從而賣更高價格。王法格說，這種膨大劑也被注射在西瓜里，長期服用可能對人體有所不利。

　　針對網傳的三招鑒別法，王法格認為，只有一招是靠譜的，就是切開草莓后，看草莓是否有中空，但從草莓大小和草莓蒂呈白色兩種辦法判斷都是不科學的。

　　對此，王法格解釋，有些草莓因草莓長得過大或畸形，可能是花朵授粉不均導致果實畸形，或因大棚溫度太低，讓草莓成長減慢，從而吸收過多營養導致個頭太大等原因，并非就是注射了激素。而草莓蒂呈白色是因成熟度不夠，也與是否打激素無關。但草莓有中空可能是注射激素的結果，因為果實快速成長，無法長結實。

　　四招辨別“激素草莓”

　　對于如何辨別草莓是否注射激素，專家王法格給出了四招：

　　第一招，看切開后果肉的顏色是否均勻。正常草莓的果肉都是呈粉紅色，或因成熟度不夠呈白色，但是顏色都是均勻的，不會紅白界限非常分明。

　　第二招，品口感。正常草莓口感較硬，果味濃，但注射了激素的草莓，口感較軟，味道很淡。

　　第三招，看是否有中空。草莓被注射激素后，果肉會有中空。

　　第四招，看能否隔夜。被注射激素的草莓不能長久存放，一般隔夜后，排除被擠壓等原因外，就會變軟，或是變成暗紅色，但正常草莓一般能過夜存放。

　　不過，王法格指出，這四招要綜合考量，不可僅憑一點就判定草莓是被注射了激素。

原標題: 如何辨識打激素的草莓？四招教你學會辨別