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如何辨識打激素的草莓?四招教你學會辨別
2015年01月07日 來源: 溫州網–溫州晚報 陳曉琴 周天欣

 

  說明“空心草莓”可能注有激素

  溫州科技職業學院三農中心主任、果樹專家王法格說,市場上的部分草莓確實會被打過激素,這種激素叫膨大劑,又名細胞激動素,一般在草莓成長早期時注射,目的是讓草莓變大,從而賣更高價格。王法格說,這種膨大劑也被注射在西瓜里,長期服用可能對人體有所不利。

  針對網傳的三招鑒別法,王法格認為,只有一招是靠譜的,就是切開草莓后,看草莓是否有中空,但從草莓大小和草莓蒂呈白色兩種辦法判斷都是不科學的。

  對此,王法格解釋,有些草莓因草莓長得過大或畸形,可能是花朵授粉不均導致果實畸形,或因大棚溫度太低,讓草莓成長減慢,從而吸收過多營養導致個頭太大等原因,并非就是注射了激素。而草莓蒂呈白色是因成熟度不夠,也與是否打激素無關。但草莓有中空可能是注射激素的結果,因為果實快速成長,無法長結實。

  四招辨別“激素草莓”

  對于如何辨別草莓是否注射激素,專家王法格給出了四招:

  第一招,看切開后果肉的顏色是否均勻。正常草莓的果肉都是呈粉紅色,或因成熟度不夠呈白色,但是顏色都是均勻的,不會紅白界限非常分明。

  第二招,品口感。正常草莓口感較硬,果味濃,但注射了激素的草莓,口感較軟,味道很淡。

  第三招,看是否有中空。草莓被注射激素后,果肉會有中空。

  第四招,看能否隔夜。被注射激素的草莓不能長久存放,一般隔夜后,排除被擠壓等原因外,就會變軟,或是變成暗紅色,但正常草莓一般能過夜存放。

  不過,王法格指出,這四招要綜合考量,不可僅憑一點就判定草莓是被注射了激素。

原標題: 如何辨識打激素的草莓?四招教你學會辨別

標簽: 激素 草莓 果肉 個頭 注射 浙江在線臺州頻道 責任編輯: 金子琳

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