一盒普通的餅干零售價不過幾元錢，但加上了“養胃概念”的猴菇餅干可以賣到百元左右。消費者紛紛質疑該食品真的能養胃嗎？浙江營養學會理事王維義教授表示，猴頭菇確有養胃功效，但商家并不能因為食品中添加了猴頭菇就標榜其養胃功效，養不養胃要看猴頭菇的具體含量和食用方法，消費者要理性看待打“養生牌”的食品。

　　昨日，記者在杭州幾家連鎖超市看到，一盒某品牌猴菇餅干720g售價為105元，是一般的蘇打餅干600克15元裝的七倍，也比其他宣傳健康概念的粗糧餅干和進口餅干都要貴。

　　因為其宣稱有“養胃功能”，消費者就會為此而買單？記者在市中心一家超市隨機詢問購買餅干的消費者，李阿姨說：“我不相信餅干能養胃，拿來點點饑的餅干，沒必要買這么貴的。”

　　相反，張先生即使沒有售貨員的推薦，也很干脆地購買了兩盒猴菇餅干，他說：“我女兒上班經常不吃早飯，胃不太好，聽說這個餅干能養胃，我就買給她吃了。女兒說挺好吃的。最近她腸胃好些了，但沒有說是餅干的作用，因為平時也在吃胃藥，效果不得而知。”

　　世紀聯華(西湖文化廣場店)食品處處長何先生表示，某品牌猴菇餅干剛上架的時候，很多消費者不太能接受餅干賣這么貴，而且對其宣傳的“養胃功能”也有疑問。但隨著廣告深入人心，消費者接受度慢慢提高。目前單品市場份額占到餅干類的5%，銷量比較穩定。

　　“每當降價促銷和推廣活動時，猴菇餅干的銷售額都會有一定的提升。”何處長說，“快過年了，很多消費者購買禮品時會選擇禮品裝的猴菇餅干，一方面主打健康的食品比較符合消費者購買訴求，另一方面它的定價高也讓人感覺送禮比較上檔次。”

　　猴菇餅干真的有養胃的功效嗎？

　　浙江營養學會理事王維義教授表示，養不養胃，關鍵要看餅干中的猴頭菇含量和食用方法，但效果還不如直接吃猴頭菇。“首先，猴菇餅干并非保健食品，其宣傳的‘養胃功能’也不屬于國家食藥總局規定的保健食品27個功能范圍。消費者要理性看待打‘養生牌’的食品，不要被商家宣傳的概念所誤導。”王教授說。

　　王教授還表示，猴菇餅干除去配料表中的猴頭菇成分外，其余成分與普通餅干相差無幾，產品本身中也包含一些油類、脂肪以及食品添加劑，人們攝入有益成分的同時也會吸收對人體不好的成分，并不建議天天食用。特別是有“三脂高”、肥胖、糖尿病等健康問題的人群，最好少吃這種零食。

原標題: 猴菇餅干真的養胃嗎？專家稱要理性看待打“養生牌”食品