秋風起，蟹腳癢。雖然這句話里的蟹腳說的是大閘蟹，不過借用來形容一下我們的梭子蟹，想來也是不會有什么錯的。

　　每到九月十月，臺州的海里就多了很多很多的梭子蟹。我們也稱之為白蟹。自此開始，我們的餐桌上就多了一道絕佳的美味了。

　　梭子蟹都生活在近海，一般都是淺層的海水底部，3到5米的樣子。我們在溫嶺石塘參加漁家樂捕魚體驗的時候，都是用的拖網船，讓漁網在淺淺的海底拖行，把梭子蟹都圈進網里。再拖到船上，慢慢分揀。

　　作為臺州人，吃螃蟹絕對是一種必備的技能！

　　蔥油，紅燒，白灼，炒年糕，豆腐煲，嗆蟹以及其他各種各樣的烹飪方式，都是我們的最愛。不管怎么烹制，關鍵是梭子蟹是最鮮的！

至于杭州人上海人那矯情的蟹八件，拜托，你是來吃螃蟹還是來作秀的？吃，就甩開了吃，不要作！    

　　這個季節其實是梭子蟹最最便宜的時節。記得去年最便宜的時候只有三五塊一斤，在這個土豆都要賣6塊8塊的年代，真心比蔬菜還要便宜。

　　如果想要體驗親自捕撈的樂趣，可以去溫嶺石塘的東巴黎漁家樂或者玉環蘆浦的漁都漁家樂租一條船，在當地漁民的帶領下親自捕撈最新鮮的梭子蟹，然后現場烹制。想想也是醉了~~

　　不過螃蟹雖好，也不可貪多。畢竟還是寒性的食材。胃寒或者腸胃功能不好，尤其是孕婦還是少吃為妙。

　　臺州的秋天其實是極其美麗，物產也是極其豐富的。自己家門口的美食美景，怎么也要首先嘗試一遍吧？