“這幾天天氣好，刮的是西北風(fēng)，而且天氣晴朗，是曬鲞的好時(shí)候。”10月14日上午，在集聚著30多家水產(chǎn)加工戶(hù)的溫嶺市松門(mén)鎮(zhèn)北沙村水產(chǎn)加工園區(qū)，加工戶(hù)朱女士雇用了20多名小工，將冷庫(kù)里囤積的墨魚(yú)拿出來(lái)解凍、剖開(kāi)、洗凈，然后放置在魚(yú)盤(pán)里，再拉到曬場(chǎng)曬。

　　“天下白鲞數(shù)臺(tái)州，臺(tái)州白鲞出松門(mén)”。前段時(shí)間受冷空氣影響，在“中國(guó)魚(yú)鲞之鄉(xiāng)”松門(mén)鎮(zhèn)，水產(chǎn)加工戶(hù)們都忙著將墨魚(yú)、黃魚(yú)、蝦等新鮮海產(chǎn)品拿出來(lái)加工、翻曬，呈現(xiàn)一派熱火朝天的曬鲞景象。

　　朱女士說(shuō)，她已經(jīng)從事水產(chǎn)加工近30年，主要以加工生產(chǎn)墨魚(yú)鲞為主，所需原材料除一部分在碼頭購(gòu)買(mǎi)外，大部分從泰國(guó)、巴基斯坦進(jìn)口，加工后產(chǎn)品主要銷(xiāo)往浙江省內(nèi)市場(chǎng)及江西九江、南昌等地。

　　“我們這里的墨魚(yú)干絕不會(huì)添加任何藥劑，食品安全完全可以保證，生產(chǎn)加工流程很簡(jiǎn)單，剖好鲞后，就直接放在太陽(yáng)下翻曬，或放在烘箱里烘干，一般晴好天氣需曬3天左右。”朱女士說(shuō)。

　　她告訴筆者，一般情況下，2公斤鮮墨魚(yú)能曬0.5公斤墨魚(yú)鲞。目前市場(chǎng)上，墨魚(yú)鲞價(jià)格在120元/公斤左右。“北沙村這個(gè)水產(chǎn)加工園區(qū)集聚效應(yīng)挺好的，都是客戶(hù)上門(mén)來(lái)預(yù)訂，不用我們大老遠(yuǎn)到市場(chǎng)上去賣(mài)。”

　　據(jù)了解，松門(mén)鎮(zhèn)目前擁有魚(yú)鲞加工專(zhuān)業(yè)合作社2個(gè)，擁有中國(guó)馳名商標(biāo)2個(gè)，浙江省著名商標(biāo)2個(gè)，浙江省名牌產(chǎn)品2個(gè)，加工企業(yè)50多家，加工人數(shù)達(dá)6000多人，形成生產(chǎn)、加工、包裝和銷(xiāo)售一體化。魚(yú)鲞加工也成為當(dāng)?shù)鼐用竦囊豁?xiàng)重要經(jīng)濟(jì)來(lái)源。

原標(biāo)題: 西北風(fēng)吹“熱”水產(chǎn)加工