“阿姨，來(lái)簽到！”

　　10月3日晚上7點(diǎn)50分，臺(tái)州耀達(dá)國(guó)際酒店的中餐廳里，顧客逐漸稀少。閑暇下來(lái)的服務(wù)員偶爾碰頭會(huì)聊上幾句。

　　方元連聽(tīng)到餐廳領(lǐng)班的招呼聲，和另外幾名服務(wù)員一起來(lái)到前臺(tái)，在簽到本上寫下自己的名字。

　　方元連是安徽人，兩年前來(lái)臺(tái)州打工，在耀達(dá)酒店找到洗衣房的工作。兩年來(lái)，她和餐廳上下的工作人員一樣，無(wú)暇享受國(guó)慶等假期，所有的時(shí)間精力都投入工作。

　　今年國(guó)慶期間，酒店的餐廳生意好，方元連幾乎每天都要放下洗衣房的活，到餐廳客串服務(wù)員。

　　方元連說(shuō)，對(duì)于國(guó)慶節(jié)，她沒(méi)有特別的概念，她也很少回老家。“回一趟家要花幾百元的路費(fèi)，劃不來(lái)，打工還能掙一點(diǎn)。”

　　“平時(shí)洗衣房的工作就很忙。”方元連說(shuō)，早上7點(diǎn)40分前到崗，匆匆吃個(gè)早飯就開(kāi)始收客房的被褥和浴巾等，至少忙到下午四五點(diǎn)鐘，中午只有半個(gè)小時(shí)的吃飯時(shí)間。

　　因?yàn)楹芏嗖蛷d都難以通過(guò)招聘臨時(shí)工來(lái)應(yīng)對(duì)假期人手不足的局面，方元連她們這些其他崗位的員工臨時(shí)幫忙對(duì)飯店而言就顯得很重要。

　　“原以為就是端端盤子而已，沒(méi)想到做一個(gè)餐廳服務(wù)員還要學(xué)那么多東西，從儀容儀表到服務(wù)用語(yǔ)、微笑服務(wù)到走路的姿勢(shì)。”方元連笑著說(shuō)，嘗試過(guò)一回服務(wù)員才知道，大家工作都不容易。

　　“人多的時(shí)候還要翻桌，有時(shí)還要同時(shí)照顧幾桌客人的需求。”方元連說(shuō)，每到長(zhǎng)假就是酒店最忙碌的時(shí)候，全員上崗尚且人手不足，更別提請(qǐng)假休息了。

　　國(guó)慶長(zhǎng)假，方元連的作息如常，忙起來(lái)腳不沾地，休息時(shí)才猛然發(fā)現(xiàn)“腿軟了”。這幾天晚上，方元連一下班就早早休息了。“休息好了才有精力，明天還要到餐廳幫忙。”

原標(biāo)題: 洗衣工客串餐廳服務(wù)員