無(wú)餐具餐廳，顧名思義，就是需要食客張開你的“五爪金龍”和食物親密接觸的料理模式。還記不記得小時(shí)候，看著桌上熱氣騰騰的烤玉米、烤紅薯，貪嘴的小孩子總會(huì)忍不住動(dòng)手“偷食”，若是被長(zhǎng)輩看到，少不了被罵“沒規(guī)矩”。現(xiàn)在，在無(wú)餐具餐廳里，這些傳統(tǒng)的就餐束縛都將被打破。在這里，你只要捋起袖子，徒手抓起食材大快朵頤，這種原始粗獷的吃法，是不是讓剛從辦公室解脫出來(lái)的你蠢蠢欲動(dòng)？

　　作為全國(guó)首家無(wú)餐具餐廳，源自美國(guó)的傳奇美食水貨SEAHOOD餐廳在上海一開業(yè)就引爆了當(dāng)?shù)氐拿朗吵绷鳎�顛覆傳統(tǒng)吃法：顧客凈手之后，服務(wù)員將干凈整潔的餐紙鋪在餐桌上，伴隨著“嘩”的一聲，海鮮從鐵桶中傾瀉而出，滿滿堆成一桌，這樣的場(chǎng)面當(dāng)真讓人覺得震撼和驚喜，未曾品嘗就讓人食指大動(dòng)。

　　其實(shí)，無(wú)餐具餐廳的概念不僅僅是打破了飲食習(xí)慣那么簡(jiǎn)單，更多的倡導(dǎo)的是一種健康、自然、休閑的餐飲方式，菜品的烹飪也將返璞歸真，保持食物的原本鮮味。比如外婆家的“動(dòng)手吧”主打的則是“中國(guó)風(fēng)”，它更像是一個(gè)由生活規(guī)劃師精心策劃，盡心打造的一處現(xiàn)代感、時(shí)尚感十足的酒吧，也比一般餐廳自由隨意。餐廳里沒有常見的餐碟碗筷，食客們只需要洗干凈手，食客就可以直接用手抓著享受烤羊腿、大肉串等美食，一切都回歸“原始”。

　　“徒手吧”究竟會(huì)給臺(tái)州餐飲界帶來(lái)一股別樣風(fēng)潮呢？臺(tái)州的吃貨們可以在國(guó)慶后去椒江錦江百貨解放南路店樓下瞧一瞧。