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黃巖蜜橘“救活”津門百年老品牌
2014年09月02日 來源: 臺州商報 陳林劍

  追憶兒時嘗過的味道,是一代人尋找幸福、獲得共鳴的途徑。大白兔奶糖、咪咪蝦條、健力寶、橘子露、麥麗素,這些或土或洋的老品牌,伴隨了80后一代的成長。但隨著時間流轉,不少老品牌或是垂垂老矣、或是已經消失在歷史中。

  上個月,天津的百年老品牌——山海關汽水,在退市十余年后宣布回歸市場。在上市不到一個月,這款汽水就席卷津門,并且供不應求。令人想不到的是,救活山海關汽水的原料卻是數千里之外的黃巖蜜橘,而且還必須是黃巖蜜橘,才能做出這個味。

  50年代就用黃巖蜜橘作原料

  山海關汽水廠成立于1902年,是我國最早的國產飲料品牌制造商之一,一直到上世紀90年代才逐漸淡出市場。這次最先“復出”的是山海關橘子味果汁汽水,而這款汽水的主要原料,用的正是黃巖蜜橘制作的橘漿。

  那么,為什么天津的汽水非要指定用黃巖蜜橘來做?記者多方聯系,終于采訪到了天津市山海關飲料有限公司營銷中心的副總經理陳沖。陳沖告訴記者,山海關汽水的品牌價值中最重要的就是汽水原本的味道,而這款汽水的配方是根據歷史資料進行復原的。

  陳沖說,根據有記載的記錄,從上世紀50年代起,這款橘子味汽水就是用黃巖蜜橘來做的。“至于為什么當初會用黃巖蜜橘,那就不是很清楚了,因為那一代的研發人員都已經過世了。”

  只有黃巖蜜橘才能出這個味

  記者了解到,雖然該汽水重新面世后獲得了天津市民的追捧,但是也有不少市民表示,這個口味和他們小時候喝過的山海關汽水有很大差別,不夠正宗。天津市山海關飲料有限公司曾對此做了正面回復,并表示該產品的原料一直以來用的都是正宗的黃巖蜜橘。

  對此,陳沖也做了進一步的解釋。他表示,由于現在國家食品標準的提高,汽水中添加劑的分量要比過去控制得更嚴格。“為了符合飲料行業新國標要求,我們只是進行了一些細微的改進,對其中的食品添加劑更嚴格控制,而其他原料的配比都沒變。”

  “不少消費者說口味不如以前甜,也沒有辣辣的口感,那是因為90年代的時候,我們有很多使用山海關品牌的合營廠商,這些廠商在質量控制上就不那么嚴格了。”陳沖說,當時一些小廠商使用糖精來替代蔗糖,這樣就更甜,二氧化碳也不純,里面有制造辣感的乙醇。

  未來考慮在臺州建原料基地

  陳沖告訴記者,目前該廠使用的橘漿是去年就開始儲存的,至少可以用到今年黃巖蜜橘上市以后。“在汽水上市不到一個月的時間里,已經賣出去了近30萬箱。”陳沖說,這需要使用近40噸的橘漿。

  由于涉及商業機密,陳沖表示現在還不宜透露供應商信息。“我們有專人在黃巖負責原料采購工作,接下來我們還打算在當地建立原料采購基地,保證原料的供應。”陳沖說,盡管他們公司打算推出更多口味的汽水,但是以黃巖蜜橘為原料的橘子味汽水依舊是最重要的經典款。

原標題: 黃巖蜜橘“救活”津門百年老品牌

標簽: 蜜橘 黃巖 汽水 浙江在線臺州頻道 責任編輯: 王未未

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